承揽砍伐树木的结算方式与雇佣关系的结算报酬方式在民法典中的区别主要体现在合同性质、报酬支付方式、风险承担以及法律责任等方面。

1. 合同性质不同：

   • 承揽关系是基于承揽合同而形成的，承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬。承揽合同更注重工作成果的实现，而非工作过程的控制。
   • 雇佣关系则是基于雇佣合同，雇员在雇主的指示下提供劳务，雇主支付工资。雇佣合同更侧重于劳务的提供和过程的控制。

2. 报酬支付方式不同：

   • 承揽关系中，报酬通常是在工作成果交付后一次性或分阶段支付，支付方式较为灵活，可以根据合同约定进行。
   • 雇佣关系中，工资通常是按照固定的周期（如月、周等）支付，且支付方式相对固定，如银行转账、现金支付等。

3. 风险承担不同：

   • 承揽关系中，承揽人在完成工作过程中发生的风险一般由承揽人自行承担，除非合同另有约定。这意味着，如果承揽人在砍伐树木过程中受伤或造成他人损害，通常需由承揽人自己负责。
   • 雇佣关系中，雇员在提供劳务过程中发生的风险则由雇主承担。如果雇员在砍伐树木时受伤或造成他人损害，雇主需要承担相应的赔偿责任。

4. 法律责任不同：

   • 承揽关系中，如果承揽人交付的工作成果不符合合同约定，定作人可以要求承揽人承担违约责任，但通常不涉及对承揽人的人身损害赔偿。
   • 雇佣关系中，如果雇员在提供劳务过程中受到损害，雇主需要承担无过错责任，即无论雇主是否有过错，只要雇员受到损害，雇主就需要承担相应的赔偿责任。

综上所述，承揽砍伐树木的结算方式与雇佣关系的结算报酬方式在民法典中存在显著差异，主要体现在合同性质、报酬支付方式、风险承担以及法律责任等方面。在实际操作中，应根据具体情况选择合适的合同形式，并明确双方的权利和义务。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。