结论：公司让员工轮休，员工能否拒绝需根据轮休的合法性与合理性来判断。在合法合理的前提下，员工应接受轮休安排；若轮休安排不合法或不合理，员工有权拒绝，并可通过法律途径维护自身权益。
详细分析：
合法合理的轮休安排
符合劳动合同或公司规章制度：如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了轮休的相关内容，且该规定不违反法律法规的强制性要求，如轮休的周期、时长等均在约定或规定的范围内，那么员工应当遵守这些规定，原则上不能随意拒绝轮休安排。例如，劳动合同中写明“公司可根据业务需要安排员工轮休，每月不超过4天”，若公司依此安排，员工应接受。
符合法律法规及行业惯例：轮休安排还需遵循劳动法律法规关于工作时间、休息休假等强制性规定，同时考虑行业通行做法。只要保障员工每周至少休息一天、平均每周工作时间不超过法定时长，且符合行业特点，这种轮休安排通常被视为合理合法。例如，在餐饮、酒店等服务行业，为保障正常运营而安排的轮休，只要符合法律法规和行业惯例，员工通常应接受。
不合法不合理的轮休安排
违反法律法规：如果轮休安排导致员工的工作时间严重超出法定标准，或者剥夺了员工的法定节假日休息权、带薪年休假等合法权益，那么这种轮休安排是违法的，员工有权拒绝。例如，若公司安排的轮休使得员工连续工作十几天无休息，违反了每周至少休息一天的法律规定，员工可以拒绝并投诉。
损害员工权益且无正当理由：公司若无合理原因，仅以不合理的方式安排轮休来损害员工利益，如故意将轮休安排在员工有重要个人事务处理期间，且未提供其他合理解决方案，员工同样有权提出异议并拒绝。例如，员工已提前报备家人重病需照顾，公司却故意在此时间段安排轮休，这种缺乏合理性的安排员工可以拒绝。
员工应对建议：
与公司沟通协商：面对公司的轮休安排，员工首先应仔细审查其合法性与合理性。如有疑问，应与公司进行充分沟通协商，了解安排的原因和意图，争取找到双方都能接受的解决方案。
向劳动监察部门投诉：若协商不成，且轮休安排确实存在违法或不合理之处，员工可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查轮休的合法性。
申请劳动仲裁或诉讼：在必要时，员工可收集相关证据（如劳动合同、工资条、轮休通知等），通过劳动仲裁或诉讼来维护自己的合法权益。若公司因员工拒绝不合理轮休而对其进行辞退等不利处理，员工有权要求恢复原岗位工作或获得经济赔偿。
法律依据：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作时间、休息休假等。因此，轮休作为对劳动合同内容的变更，应当遵循协商一致的原则进行。但需注意，若劳动合同或公司规章制度中已明确规定轮休相关内容，且不违反法律法规强制性要求，员工应遵守。
根据《职工带薪年休假条例》第五条，单位根据生产、工作的具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排职工年休假。年休假在1个年度内可以集中安排，也可以分段安排，一般不跨年度安排。单位确因工作需要不能安排职工休年休假的，经职工本人同意，可以不安排职工休年休假。对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。这一规定同样适用于轮休安排，即公司应考虑员工意愿，并保障员工合法权益。
综上所述，员工能否拒绝公司的轮休安排需根据具体情况来判断。在合法合理的前提下，员工应遵守轮休规定；但在不合法不合理的情况下，员工有权拒绝并通过法律途径维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。