食品召回不彻底，相关责任主体可能面临行政处罚、民事赔偿以及刑事处罚，具体取决于违法情节的严重程度和造成的后果。以下从不同法律角度展开分析：
行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条、第一百二十五条及第一百二十六条的规定，若食品生产经营者未依法履行召回义务（包括未启动召回、召回范围不完整、未向监管部门报告或未公开召回信息等），市场监督管理部门可责令改正，并处以五万元以上十万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
若因召回不彻底导致不合格食品继续流通，且无主观故意但存在过失的，可能面临警告或五千元以上五万元以下罚款；若存在主观故意（如隐瞒缺陷、伪造召回记录等），罚款幅度可能提升至货值金额十倍以上二十倍以下，情节严重者将被吊销许可证。
民事赔偿
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条，因食品缺陷造成消费者人身或财产损害的，消费者有权向生产者或经营者要求赔偿。若召回不彻底导致消费者持续受害（如食用未召回的缺陷食品后健康受损），生产者或经营者需承担医疗费、误工费、精神损害赔偿等全部损失。
此外，若召回不彻底行为被认定为“明知缺陷仍销售”，可能适用《消费者权益保护法》第五十五条的“退一赔三”惩罚性赔偿规则，进一步加重民事责任。
刑事处罚
若召回不彻底行为导致严重后果（如多人重伤、死亡或重大财产损失），可能触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十三条【生产、销售不符合安全标准的食品罪】或第一百四十四条【生产、销售有毒、有害食品罪】。
根据司法解释，若召回不彻底导致食品中致病菌超标、重金属污染等严重危害人体健康的情形，或掺入有毒、有害非食品原料的，相关责任人可能面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
实务建议：
食品企业应建立完善的召回管理制度，明确召回流程、责任分工和记录保存要求；发现缺陷后需立即启动召回，并通过多渠道（如官网、媒体、销售终端）通知消费者，确保召回范围覆盖所有可能受影响的产品。若您遇到食品召回相关纠纷或需合规指导，可直接向我咨询具体问题。