针对您提出的“生鲜发霉怎么赔偿”的问题，这是一个涉及消费者权益保护和食品安全法规的重要议题。下面我将从法律依据、赔偿方式、索赔流程以及特殊情况处理等方面，为您详细解答。

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果生鲜产品发霉，且该发霉情况是由于生产或销售过程中的不当处理导致的，那么消费者有权要求赔偿。具体来说：

1. 基本赔偿：消费者因食用不符合食品安全标准的生鲜产品而受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。这包括购买生鲜产品的费用以及因食用发霉产品导致的直接经济损失，如医疗费用等。

2. 惩罚性赔偿：如果生产者或经营者明知生鲜产品不符合食品安全标准却仍然销售，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

二、赔偿方式

赔偿方式通常包括：

1. 退还购买价款：消费者可以要求商家退还购买发霉生鲜产品的全部费用。

2. 赔偿直接经济损失：如果因食用发霉产品导致健康损害，消费者可以要求商家赔偿医疗费、误工费、护理费等合理费用。

3. 惩罚性赔偿：根据法律规定，消费者还有权要求商家支付额外的赔偿金。

三、索赔流程

为了顺利获得赔偿，您可以按照以下步骤进行：

1. 收集证据：

   • 保留购买生鲜产品的票据、包装以及发霉产品的实物或照片、视频等。
   • 如果因食用发霉产品导致健康损害，保存好医院诊断证明、病历、检查报告、医疗费用发票等相关证据。

2. 联系商家：

   • 尽快与商家取得联系，说明情况并要求赔偿。
   • 如果商家同意赔偿，双方可以协商具体的赔偿金额和方式。

3. 投诉举报：

   • 如果商家拒绝赔偿或无法联系到商家，您可以向当地的消费者权益保护协会（如12315）或市场监督管理部门投诉举报。
   • 在投诉时，提供详细的购买信息、发霉生鲜产品的照片或视频等证据材料。

4. 法律途径：

   • 如果通过投诉举报仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以咨询专业律师或法律援助机构，了解相关的法律程序和维权方式。

四、特殊情况处理

1. 商家责任：如果商家明知生鲜产品已经发霉却仍然销售给消费者，那么商家需要承担全部赔偿责任，包括基本赔偿和惩罚性赔偿。

2. 生产商责任：如果生鲜产品在生产和加工过程中就已经存在问题导致发霉，那么生产商也需要承担相应的赔偿责任。在这种情况下，消费者可以向生产商或销售商中的任何一方提出赔偿要求。

综上所述，当您购买的生鲜产品发霉时，您有权要求商家进行赔偿。为了顺利获得赔偿，请务必保留好相关证据，并按照上述流程进行索赔。如果商家拒绝赔偿或无法联系到商家，您可以向相关部门投诉举报或通过法律途径来维护自己的权益。