物业收取商铺电费1元钱一度是否合法，需分情况讨论：
若物业按照政府指导价或市场调节价合理定价：
- 根据《中华人民共和国电力法》第四十四条：“禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用；但是，法律、行政法规另有规定的，按照规定执行。地方集资办电在电费中加收费用的，由省、自治区、直辖市人民政府依照国务院有关规定制定办法。禁止供电企业在收取电费时，代收其他费用。”
- 在实际操作中，物业作为电费代收主体，其收费标准通常应遵循当地政府的价格指导或市场调节价。如果物业能够证明其收取的1元/度电费是按照政府指导价或市场调节价合理定价，且没有在电费中加收其他不合理费用，那么这种收费行为可能是合法的。但具体是否合法，还需结合当地的具体政策和市场情况来判断。
若物业存在乱收费或加收费用行为：
- 如果物业在收取电费时，擅自提高了电价，或者加收了其他不合理费用，如管理费、损耗费等，且这些费用并未得到政府或相关部门的批准，那么这种收费行为就是违法的。
- 在这种情况下，商铺业主有权向当地的价格主管部门或电力监管部门投诉，要求物业纠正违法行为，并退还多收的费用。
法律建议：
- 核实电费收费标准：商铺业主应首先了解当地政府对电费的指导价或市场调节价，以及物业的收费依据和标准。可以通过查询当地政府的相关公告、政策文件或咨询电力监管部门来获取这些信息。
- 与物业协商：如果商铺业主认为物业的收费标准不合理，可以与物业进行协商，要求物业提供合理的收费依据和标准，并协商调整电费价格。
- 投诉举报：如果协商无果，商铺业主可以向当地的价格主管部门或电力监管部门投诉举报物业的违法行为，要求相关部门进行调查处理。
可能后果：
- 如果物业的收费行为被认定为违法，相关部门可能会责令物业退还多收的费用，并可能对物业进行罚款等行政处罚。
- 如果商铺业主因物业的违法行为遭受了经济损失，还可以通过法律途径追究物业的民事责任，要求物业赔偿损失。
总结：物业收取商铺电费1元钱一度是否合法，取决于物业的收费标准是否合理、是否得到了政府或相关部门的批准。商铺业主应核实电费收费标准，与物业协商，并在必要时投诉举报物业的违法行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。