小时工离职后，工资原则上应在离职时一次性结清，最迟不得超过下一个工资支付周期。以下是详细说明：

1. 法律规定层面
   根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。这里的“一次性付清”是原则性要求，旨在保障劳动者离职后的基本生活需求。若用人单位与劳动者对工资结算时间有书面约定（如约定离职后3日内支付），且该约定不违反法律强制性规定，则可按约定执行。

2. 地方性法规补充
   部分地区对工资结算时间有更严格的规定。例如，《江苏省工资支付条例》第十九条明确，用人单位与劳动者依法解除或者终止劳动关系的，应当在劳动关系解除或者终止之日起两个工作日内一次性付清劳动者工资。因此，需结合当地具体法规判断最迟支付时间。

3. 特殊情形处理
   若因客观原因（如财务流程、跨行转账延迟等）无法立即结清，用人单位应向劳动者说明情况并明确支付时间，但该时间不得超过下一个工资支付周期（通常为一个月）。若用人单位恶意拖欠，劳动者可依据《劳动合同法》第八十五条，向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，要求支付工资及加付赔偿金。

建议：若用人单位未按时结算工资，可先与单位协商明确支付时间；协商无果的，保留劳动合同、工资条、离职证明等证据，及时通过法律途径维权。如有其他疑问，欢迎继续向我咨询。