您好，关于个体户如何更换法人（即经营者）而不更换店名的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，个体工商户更换经营者，实际上就是进行经营者的变更登记。根据相关规定，个体工商户申请变更经营者的，主要有两种办理方式：

1. 直接申请变更登记：

   • 您可以向当地的登记机关（通常是市场监管部门）直接申请办理经营者变更登记。
   • 在申请前，您需要确保已经结清了依法应缴纳的税款，并可能需要提供《清税证明》或其他相关税务结清的证明文件。
   • 提交申请时，您需要携带本人身份证、经营场地证明（如租房协议书、产权证明等）、以及可能需要的行业审批件等文件。
   • 登记机关在审核通过后，会为您办理经营者变更登记，此时店名可以保持不变。

2. 通过“先注销、再设立”的方式：

   • 如果您选择这种方式，首先需要办理原个体工商户的注销手续。
   • 注销时，您需要提交个体工商户注销登记申请表、营业执照（正副本）以及国家法律、法规规定提交的其他文件。
   • 注销完成后，您再以新的经营者身份重新申请设立个体工商户，并保留原店名。
   • 重新设立时，您同样需要提供身份证明、经营场地证明等文件。

注意事项：

• 在进行经营者变更前，请务必结清所有税款，以免影响变更登记的办理。
• 如果您的个体工商户是定期定额征收的，原经营者在变更前需要按照注销规定清税。变更后，定期定额予以保留，但新经营者应缴税款从原经营者清税的次日起延续。
• 如果您的个体工商户是增值税一般纳税人，变更经营者后，一般纳税人资格可以延续，税控设备在完成数据同步后可继续使用。
• 变更经营者后，原银税三方（委托）划缴税款协议即中止，新经营者需要重新签订相关协议。

建议：

• 在办理经营者变更前，建议您先咨询当地的市场监管部门或税务部门，了解具体的办理流程和所需材料。
• 如果您对办理流程不熟悉或担心出错，可以考虑委托专业的代理机构或律师协助办理。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。