劳动合同中不可以不写明工资数额。这是基于我国相关法律规定的明确要求，也是保障劳动者和用人单位双方权益的重要措施。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条的规定，劳动合同应当具备以下条款，其中第六项即为“劳动报酬”，也就是我们通常所说的工资。这一规定强调了工资条款在劳动合同中的不可或缺性，是法律对劳动合同内容的基本要求。

二、不写明工资数额的法律后果

1. 劳动合同可能部分无效或存在瑕疵：如果劳动合同中未写明工资，该合同将因缺少这一必备条款而可能存在法律效力问题，影响其他条款的效力。

2. 引发劳动纠纷：工资条款的缺失容易引发劳动纠纷。在实际履行过程中，若双方就劳动报酬产生分歧，缺乏明确的书面约定将增加解决争议的难度。例如，劳动者可能面临用人单位随意压低、克扣或拖欠工资的风险，而由于缺乏明确的合同依据，劳动者在维权时将面临更大的困难。

3. 用人单位面临法律风险：若用人单位故意不写明工资，以模糊劳动报酬的方式侵犯劳动者权益，将面临法律风险。劳动者有权向劳动行政部门投诉，要求用人单位改正，并可能承担因此给劳动者造成的损害赔偿责任。

三、对劳动者和用人单位的影响

1. 对劳动者的影响：

   • 权益难以保障：明确的工资条款是劳动者主张自己合法权益的重要依据。如果劳动合同中未约定工资，劳动者在实际履行过程中可能面临诸多不确定性。
   • 易引发纠纷：不明确的工资约定容易导致双方对于工资数额、支付方式、支付时间等问题产生分歧，一旦发生争议，解决纠纷的难度和成本都将增加。

2. 对用人单位的影响：

   • 管理不规范：缺乏明确的劳动报酬条款可能导致企业的薪酬管理混乱，容易引发内部矛盾和劳动争议，进而影响企业的正常生产经营秩序。
   • 法律风险增加：如果用人单位未按照法律规定在劳动合同中明确工资条款，一旦因此引发劳动争议并给劳动者造成损失，用人单位可能需要承担赔偿责任。

四、应对措施与建议

1. 明确约定工资条款：在签订劳动合同时，双方应当明确约定工资数额及支付方式、支付周期、加班工资计算方式以及工资调整机制等相关内容，以确保劳动合同的合法性和有效性。

2. 依法维权：如果劳动合同中没有写明工资，劳动者可以要求与用人单位进行补充约定。若用人单位不同意，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位改正；若因此给劳动者造成损失，用人单位应承担相应的赔偿责任。

3. 参考集体合同或同工同酬原则：在薪资待遇未约定的情况下，可以按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，则实行同工同酬原则。

五、特殊情况下的处理

尽管法律规定劳动合同必须明确劳动报酬，但在某些特殊情况下，如计件岗位、销售岗位等，工资收入可能浮动较大。对于这类情况，可以在合同中约定以下内容来确保双方权益：

• 明确工资计算方式：详细约定工资的计算方法，如基本工资、绩效工资、奖金、津贴等的计算标准和发放条件。
• 参考行业标准或集体合同：指明工资按照本行业同岗位的市场平均水平确定，或者按照企业与工会签订的集体合同中约定的工资标准执行。
• 基本（参考）薪酬水平：对于浮动较大的工资，可以约定一个基本薪酬水平作为底线保障。

综上所述，劳动合同中明确约定工资条款是法律的要求，也是保障劳动者权益和用人单位规范管理的重要措施。双方在签订劳动合同时应务必注意这一点，以避免可能的法律风险和纠纷。如果您在劳动合同签订或履行过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。