用人单位更换派遣公司，劳动者可通过以下法律途径维护自身权益：

1. 核查原派遣协议与劳动合同条款
   根据《劳动合同法》第五十九条，劳务派遣单位应当与用工单位订立劳务派遣协议，协议内容应明确派遣岗位、期限、劳动报酬等条款。若原派遣公司未履行协议或擅自终止派遣关系，劳动者可要求原派遣公司出示书面终止通知，并核对劳动合同中关于“派遣单位变更”的约定条款。若合同未约定变更条件，用人单位单方更换派遣公司可能构成违法。

2. 主张经济补偿或赔偿

   • 若原派遣关系因用人单位原因终止：根据《劳动合同法》第四十六条，劳动者可要求原派遣公司支付经济补偿（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。
     
   • 若新派遣公司降低劳动条件：如工资、社保、岗位等与原协议不符，劳动者可依据《劳动合同法》第三十八条，以“未按照劳动合同约定提供劳动条件”为由解除合同，并主张经济补偿。
     
   • 若用人单位未支付工资或社保：劳动者可同时向原派遣公司和新用工单位追责，要求连带赔偿（《劳动合同法》第九十二条）。

3. 拒绝不合理调岗或重新签约
   若新派遣公司要求劳动者重新签订劳动合同或调整岗位，劳动者有权拒绝。根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同需双方协商一致并书面确认。若劳动者被迫接受不合理条件，可保留相关证据（如录音、书面通知），后续通过劳动仲裁主张权益。

4. 向劳动监察部门投诉或申请仲裁

   • 投诉途径：携带劳动合同、工资条、派遣协议等证据，向当地劳动保障监察大队举报用人单位或派遣公司的违法行为。
     
   • 仲裁申请：若协商无果，可在1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张经济补偿、未签合同双倍工资等权益。

行动建议：

• 立即收集证据：包括原派遣协议、劳动合同、工资记录、沟通记录（微信、邮件等）。
  
• 书面要求原派遣公司出具终止证明，并明确终止原因。
  
• 若新派遣公司提出不合理要求，书面回复拒绝并留存证据。
  
• 优先通过劳动监察投诉快速解决，若效果不佳再启动仲裁程序。
  

如有进一步细节需要分析（如派遣协议具体条款、更换原因等），可直接向我说明，我会结合具体情形提供针对性建议。