结论：欠宾馆1000元房费并逃跑，这一行为可能涉及法律责任，具体后果取决于宾馆是否选择追究以及追究的方式。

分析如下：

1. 民事责任角度：

   • 从民事法律关系来看，你与宾馆之间形成了服务合同关系。你享受了宾馆提供的住宿服务，就有义务支付相应的房费。
   • 如果你未支付房费并逃跑，宾馆有权通过法律途径要求你支付欠款，并可能要求你承担因违约而产生的额外费用，如律师费、诉讼费等。
   • 宾馆可以向法院提起诉讼，要求你支付欠款及可能的违约金或利息。如果法院判决你支付而你拒不执行，宾馆还可以申请强制执行，这可能会影响你的信用记录，甚至导致你的财产被查封或拍卖。

2. 刑事责任角度（在特定情况下）：

   • 一般情况下，欠房费逃跑不构成刑事犯罪。但是，如果你在入住时使用了虚假身份信息或伪造、变造的证件，或者有其他欺诈行为，且数额较大（虽然1000元可能不构成数额较大，但具体需结合当地标准），那么可能涉嫌诈骗罪。
   • 另外，如果你逃跑的行为被宾馆视为盗窃（例如，你同时拿走了宾馆的财物），且财物价值达到当地盗窃罪的立案标准，那么你也可能面临刑事指控。不过，这种情况较为极端，且需要具体证据支持。

3. 实际后果与建议：

   • 实际上，对于1000元的房费欠款，宾馆更可能选择通过民事途径追讨，而不是刑事报案。因为刑事报案需要投入更多的人力、物力和时间，且不一定能成功追回欠款。
   • 我建议你尽快与宾馆联系，说明情况并协商支付欠款。这样不仅可以避免法律纠纷，还可以维护你的个人信用和声誉。
   • 如果你确实无法立即支付全部欠款，可以与宾馆协商分期支付或寻求其他解决方案。重要的是要保持沟通，避免逃避责任。

进一步思考：

• 在日常生活中，我们应该遵守合同约定，诚实守信地履行自己的义务。无论是住宿、购物还是其他服务合同，我们都应该按时支付费用，避免给自己和他人带来不必要的麻烦。
• 如果你遇到了类似的法律问题或纠纷，不知道如何处理，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。