如果你欠宾馆5000元房费并且离开了，这确实是一个需要妥善处理的问题。以下是我作为专业律师给你的详细建议：
结论前置
你欠宾馆5000元房费并离开，构成违约行为，宾馆有权采取多种措施追讨房费，并可能对你产生不利影响。建议你尽快与宾馆协商解决，避免进一步的法律纠纷。
具体分析
宾馆的追讨措施：
- 宾馆首先会尝试联系你，要求你支付欠付的房费。
- 如果无法联系到你或者你拒不支付，宾馆可能会通过法律途径解决，比如向法院提起诉讼，要求你承担违约责任。
法律责任：
- 从法律角度看，你欠宾馆房费并离开的行为构成违约。
- 宾馆有权依据相关合同约定及法律规定，要求你承担违约责任，包括支付房费本金、逾期利息等。
信用记录的影响：
- 欠款信息可能会被宾馆记录，若你日后再次入住同品牌或关联酒店，可能会受到限制。
- 宾馆也可能将该欠款信息提供给第三方信用机构，这可能影响你的个人信用记录，进而对你在金融贷款、信用卡申请、租房等方面产生不利影响。
法律建议
- 尽快协商：我建议你尽快与宾馆取得联系，说明情况，并尝试协商一个合理的还款计划。通过协商，你可以避免进一步的法律纠纷，并减少对你的信用记录的影响。
- 承担责任：如果你确实欠付了房费，那么你应该承担起相应的责任，按照协商好的还款计划支付房费。
- 法律咨询：如果你在协商过程中遇到任何问题，或者宾馆采取了过激的追讨措施，你可以向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。
总之，欠宾馆房费并离开是一个不负责任的行为，会对你产生多方面的不利影响。我建议你尽快与宾馆协商解决，并承担起相应的责任。