针对您提出的“工钱要不回来怎么解决最好”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是我为您精心整理的详细解决方案，旨在帮助您有效、合法地追讨工钱。

一、全面收集证据

首先，无论是否有签订劳动合同，收集证据都是追讨工钱的关键一步。您需要尽可能多地收集以下类型的证据：

1. 工作相关证据：

   • 工作内容记录、工作现场照片、施工图纸、材料清单等，这些能证明您确实提供了劳动服务。
   • 与雇主的沟通记录，如短信、微信聊天记录、电子邮件等，特别是其中提及的工作任务、报酬等关键信息。
   • 考勤记录，如打卡记录、签到表、工作时间表等，证明您的工作时间和出勤情况。
   • 同事的证人证言，最好有书面形式并注明身份信息和联系方式，以增强证据的可信度。

2. 身份证明与工资证据：

   • 身份证复印件，确认您的身份信息。
   • 银行转账流水、工资发放记录或聊天记录、通话录音等，证明工资数额及未发放情况。

二、与雇主友好协商

在掌握一定证据后，您可以尝试与雇主进行友好协商。明确指出拖欠工资的不合理性及违法性，并要求尽快支付。协商过程中，请保持冷静和理性，保留好协商的记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。

三、寻求第三方调解

如果协商无果，您可以考虑向第三方调解机构求助。这些机构包括企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的组织。他们可以提供中立的调解服务，帮助您和雇主达成和解协议。

四、向劳动监察部门投诉

如果调解仍然无法解决问题，您可以向当地劳动监察部门投诉。携带收集好的证据材料，向劳动监察部门详细陈述事情经过。劳动监察部门将调查核实投诉事项，并依法责令雇主限期支付工资。如果雇主逾期不支付，劳动监察部门还可以加付赔偿金。

五、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门处理未果，或者您选择其他途径解决争议，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要准备仲裁申请书、证据材料清单及原件复印件等。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不执行，您可以向法院申请强制执行。

六、提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果不满意，或者争议不属于仲裁受理范围，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要遵循民事诉讼程序和规则，提供充分证据支持您的诉求。法院判决后，如果用人单位仍不履行义务，您可以申请强制执行。

七、申请支付令

除了上述途径外，您还可以依据相关法律法规，向当地人民法院申请支付令。法院将根据您的具体情况，依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。

注意事项

• 在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据和记录，以备后续使用。
• 关注法律时效问题，及时主张权利以免超过法律规定的时效期限。
• 根据具体情况灵活调整维权策略，必要时可咨询专业律师以获得更具体的法律建议和支持。

总之，追讨工钱需要耐心和毅力，但只要您掌握了正确的方法和途径，并坚持下去，就一定能够维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。