针对您提出的“欠物流费不给可以起诉吗”这一问题，我可以明确地告诉您：是的，如果欠物流费不给，您完全有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。

首先，从法律层面来看，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，旅客、托运人或者收货人应当支付票款或者运输费用。这是运输合同中的基本义务，一旦双方形成了运输合同关系，并且您已经按照约定完成了运输服务，那么对方就有义务支付相应的物流费用。如果对方拖欠不付，就构成了违约行为，您有权要求其承担违约责任。

其次，从实际操作的角度来看，当您遇到欠物流费不给的情况时，可以先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解并尽快支付欠款。如果协商无果，或者对方态度恶劣、拒不支付，那么您就可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，建议您收集好相关证据，如运输合同、欠条、对账单、沟通记录等，以证明对方确实存在拖欠物流费的行为。

在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出公正的判决。如果判决对方支付欠款及利息等费用，而对方仍然拒不履行，您还可以向法院申请强制执行，通过法律手段来强制对方履行判决义务。

此外，我还想提醒您的是，在签订运输合同时，一定要明确约定好运输费用、支付方式、支付时间等关键条款，并尽可能要求对方提供担保或者签订书面欠条等凭证，以降低履约风险并在纠纷发生时成为维权的有力武器。

综上所述，欠物流费不给是可以起诉的，并且您有权通过法律手段来维护自己的合法权益。希望我的解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。