关于餐饮店离职是否需要提前通知的问题，这主要取决于您与用人单位之间的劳动合同约定以及相关法律法规的规定。

首先，根据《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在正常情况下需要提前通知用人单位解除劳动合同。具体来说，如果您已经过了试用期，那么您需要提前三十日以书面形式通知用人单位；如果您还在试用期内，那么提前三日通知即可。这样的规定是为了给用人单位足够的时间来安排人员接替您的工作，确保餐饮店的正常运营不受影响。

然而，也存在一些特殊情况，根据《劳动合同法》第三十八条的规定，如果用人单位存在某些违法行为或者严重损害劳动者权益的情形，劳动者可以立即解除劳动合同，而无需提前通知。这些情形包括但不限于：未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费、用人单位的规章制度违反法律或法规的规定并损害劳动者权益等。此外，如果用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全，劳动者同样可以立即解除劳动合同。

在您考虑离职时，除了关注是否需要提前通知的问题外，还需要注意工资结算和年休假补偿等事项。根据《工资支付暂行规定》，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。同时，如果用人单位在您离职时未安排您休满应休的年休假天数，还需要按照相关规定支付未休年休假工资报酬。

最后，如果您与用人单位签订了服务期协议，并且违反了服务期约定，那么您可能需要按照约定向用人单位支付违约金。但请注意，违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且用人单位要求您支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

综上所述，餐饮店离职是否需要提前通知取决于具体情况和法律法规的规定。在正常情况下，您需要提前通知用人单位；但在特殊情况下，您可以立即解除劳动合同而无需提前通知。同时，您还需要关注工资结算、年休假补偿以及服务期协议等相关事项。希望这些信息能对您有所帮助。