您好，关于奶茶店离职是否需要提前一个月说的问题，这主要取决于您是否处于试用期以及您与奶茶店之间是否签订了劳动合同。

首先，如果您还在试用期内，根据《劳动合同法》第三十七条的规定，您只需提前三日以书面形式通知奶茶店，就可以解除劳动合同。这种情况下，奶茶店要求您提前一个月离职是没有法律依据的。

其次，如果您已经过了试用期，并且与奶茶店签订了劳动合同，那么根据同样的法律条款，您需要提前三十日以书面形式通知奶茶店，才能解除劳动合同。这是为了保障用人单位有足够的时间来安排人员接替您的工作，确保业务的连续性。

另外，我还想提醒您的是，无论您处于试用期还是已经过了试用期，都建议您采用书面形式通知奶茶店您的离职意向，并保留好相关证据，比如邮件、短信或者书面离职申请等。这样，在后续如果出现任何争议时，您都能有充分的证据来维护自己的权益。

最后，如果奶茶店在您提出离职后，以各种理由扣留您的工资或者不为您办理离职手续等，您都可以根据《劳动合同法》的相关规定来维护自己的合法权益。比如，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者通过法律途径来解决争议。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。