面对做事工钱要不回来的情况，这确实是一个令人困扰的问题，但请保持冷静，我们可以通过一系列合法合规的途径来有效解决。以下是我为您提供的详细解决方案：
一、优先尝试协商解决
直接与雇主沟通：
- 首先，尝试与雇主进行面对面的沟通，清晰、明确地表达您对于工钱未支付的诉求和困境。
- 了解雇主不支付工钱的具体原因，如果是暂时资金困难，可以协商达成分期支付的解决方案，并务必形成书面协议，明确分期支付的时间节点和金额，以保障您的权益。
寻求第三方调解：
- 若直接沟通无果，可以寻找与雇主关系密切且有影响力的人从中斡旋，如合作伙伴、行业长辈或共同熟人，他们可能能更有效地促成和解。
- 同时，也可以向劳动争议调解委员会或人民调解委员会等专业机构申请调解，这些机构有专业的调解员会秉持公正原则协助双方沟通，寻找解决方案。
二、全面收集证据，为法律手段做准备
劳动关系证明：
- 搜集所有能证明您与雇主之间存在劳动关系的证据，如劳动合同、工作证、工作服、考勤记录等。
工作内容与量证明：
- 整理您的工作记录、业务报表、项目文档等，以证明您的工作内容和工作量，这是计算工钱的重要依据。
工资约定与拖欠证明：
- 保留工资条、银行流水、聊天记录、通话录音、催款短信等证据，以证明雇主拖欠工钱的事实和金额。
三、运用法律手段保障权益
投诉举报：
- 向当地的劳动监察部门投诉，提供详细资料，包括您的个人信息、雇主信息、拖欠工资的具体情况等。劳动监察部门将依法进行调查，并责令雇主限期支付工钱。
申请劳动仲裁（适用于劳动关系）：
- 如果与雇主之间存在劳动关系，且协商和投诉无果，可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 准备仲裁申请书，写明基本信息、仲裁请求、事实和理由，并提交相关证据。参与庭审时，如实陈述案件事实，提供证据支持主张，等待仲裁庭裁决。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满，或者与雇主之间为劳务关系（非劳动关系），可以直接向人民法院提起诉讼。
- 提供充分证据证明拖欠工钱的事实，遵循民事诉讼程序，维护自己的合法权益。
四、其他有效途径
申请支付令：
- 如果用人单位与您之间无其他债务纠纷，且支付令能送达用人单位，可以向人民法院申请支付令。用人单位需在收到支付令后十五日内清偿债务或提出书面异议，这是一种快速有效的解决方式。
五、防范未来风险
- 在未来类似情境中，务必保持高度警惕，确保签订明确的合同或协议，并仔细阅读其中的条款内容。
- 对于任何涉及金钱交易的事情，都应保留好相关证据，以备不时之需。
综上所述，面对做事工钱要不回来的情况，您应优先考虑协商解决；若协商无果，则可通过投诉举报、申请仲裁、提起诉讼以及申请支付令等法律手段来维护自身权益。在整个过程中，请务必保持冷静理性，确保行为合法合规，并尽可能收集全面、有力的证据以支持自己的主张。希望这些建议能对您有所帮助。