结论前置：公司要求重新签订劳动协议是否合法，主要取决于双方是否协商一致、是否遵守法律法规以及合同内容是否合理。在满足这些条件的前提下，重新签订劳动协议是合法的；否则，可能构成违法行为。
合法的情况
双方协商一致：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，如果公司希望重新签订劳动协议，必须与员工进行充分沟通，并确保双方达成一致意见。
- 实践应用：例如，公司因业务发展需要调整员工的工作地点或工作内容，此时可以与员工协商重新签订劳动协议，明确新的工作地点或工作内容，并确保双方对此无异议。
遵守法律法规：
- 法律依据：新协议的签订必须严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规的规定，特别是关于劳动者权益保护的部分。
- 实践应用：公司不得利用重新签订协议的机会降低员工待遇、规避法律责任或进行其他违法操作。例如，公司不能以重新签订协议为由拒绝支付经济补偿金或逃避社会保险缴纳义务。
合同内容合理：
- 法律依据：新协议的内容应确保劳动者的合法权益得到保障，特别是关于工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间和休息休假等核心条款。
- 实践应用：在重新签订劳动协议时，公司应确保新协议条款与原协议相比没有不利于员工的变更，或至少得到合理的改善。例如，如果公司希望调整员工的薪资结构，应确保调整后的薪资水平不低于原协议，并得到员工的同意。
不合法的情况
单方变更协议内容：
- 法律依据：公司未经员工同意擅自变更劳动协议内容，属于违法行为。
- 实践应用：例如，公司未经员工同意，私自更改劳动协议中的工作地点或工作内容，这种行为是违法的，员工有权拒绝并要求公司按照原协议履行。
规避法律责任：
- 法律依据：公司通过重新签订协议试图规避之前应承担的法律责任（如经济补偿、社会保险缴纳等），也是不合法的。
- 实践应用：例如，公司因经营不善希望裁员，但不想支付经济补偿金，于是通过重新签订协议的方式试图规避这一责任。这种行为是违法的，员工有权要求公司按照法律规定支付经济补偿金。
损害员工权益：
- 法律依据：新协议的签署导致员工权益明显受损，如工龄清零、薪资待遇大幅降低等，也是不合法的。
- 实践应用：例如，公司要求员工重新签订协议，并将员工的工龄清零，从而降低员工的福利待遇。这种行为严重损害了员工的权益，是违法的。
法律建议
- 充分沟通：在重新签订劳动协议前，公司与员工应进行充分的沟通，明确各自的意愿和诉求。公司应详细解释重新签订协议的原因和目的，以及新协议与原协议的区别和变化。
- 仔细审查：员工在签订新协议前，应仔细审查协议内容，特别是关于工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间和休息休假等核心条款。如有任何疑问或不确定之处，应及时向公司提出并寻求解答。
- 保留证据：在重新签订劳动协议的过程中，双方应保留好相关证据，如沟通记录、协议文本等。以便在发生争议时能够证明自己的权益和诉求。
综上所述，公司要求重新签订劳动协议的合法性取决于双方是否协商一致、是否遵守法律法规以及合同内容是否合理。在满足这些条件的前提下，重新签订劳动协议是合法的；否则，可能构成违法行为并需承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。