在金店购买商品后不给退，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 优先与金店协商

   • 适用情况：作为第一步，您应尝试与金店管理层进行直接沟通，明确表达退款要求及原因。特别是当商品存在质量问题或与描述不符时，您有权依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定要求退货或换货。
   • 操作建议：保持礼貌和清晰，准备好购买凭证和相关证据，如发票、收据、商品照片等，以便在沟通中展示。

2. 向消费者协会或其他调解组织申请调解

   • 适用情况：若与金店协商无果，您可以向当地的消费者协会或其他依法成立的调解组织寻求帮助。
   • 操作方式：提交详细的投诉材料，包括购买情况、退款原因、沟通记录及证据等，以便调解组织能够全面了解情况并提供中立意见。调解组织会协助您与金店进行沟通，争取达成和解。

3. 向行政部门投诉

   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条和第四十六条，您有权向有关行政部门投诉。
   • 具体途径：
     • 市场监督管理局：负责处理消费者关于产品质量、虚假宣传等违法经营行为的投诉。
     • 拨打投诉热线：

          - **12315**：消费者投诉举报专线电话和全国互联网平台，专门用于处理消费者投诉。
          - **12345**：市长公开热线，适用于当地各类问题的投诉，包括消费者权益保护。
          - **12365**：国家质量总局投诉热线，针对产品质量、计量等问题。
       

   • 操作建议：准备详尽的投诉材料，包括个人身份信息、金店信息、购买凭证、相关证据等，以确保投诉得到及时有效处理。

4. 利用媒体曝光

   • 适用情况：若其他投诉方式效果不佳，且您认为有必要，可以考虑通过媒体曝光来促使问题解决。
   • 操作方式：联系当地电视台、报纸、网络媒体等，提供真实准确的投诉信息，并准备好相关证据。媒体曝光可以引起社会关注，对金店形成舆论压力，促使其解决问题。

5. 提请仲裁或提起诉讼

   • 适用情况：当上述所有方法均无法解决问题，且您的退款诉求具有充分法律依据时。
   • 操作方式：
     • 提请仲裁：如果与金店达成了仲裁协议，您可以根据协议规定向仲裁机构提出仲裁申请。仲裁结果具有法律效力，双方需履行。
     • 提起诉讼：咨询我（胡城律师，专注于交通事故、公司事务、刑事辩护、劳动纠纷、合同纠纷领域），准备好相关证据材料，如购买凭证、鉴定报告、沟通记录等，向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼前需了解诉讼程序和相关法律条款，承担可能的诉讼风险。但请放心，我会为您提供专业的法律支持和指导。

在整个维权过程中，您应始终保持冷静和理性，保留好所有相关证据，如购买凭证、聊天记录、投诉记录等，以便在需要时提供证明。同时，根据实际情况选择合适的方式进行处理，必要时可向我咨询。面对金店不给退的情况，您有多种法律途径和实用方法来维护自己的合法权益。通过有序且有效的维权步骤，您能够大大提高维权成功率，保护自己的合法权益不受侵害。