面对金店不给退货的情况，您可以按照以下清晰、详细且有条理的步骤来维护自己的合法权益：

一、明确退货的法律依据与条件

首先，您需要确认所购商品是否符合退货的法定条件：

1. 质量问题：如果金店出售的商品存在质量问题，如纯度不足、有瑕疵或损坏等，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您有权要求退货或换货。

2. 商家承诺：检查购买时金店是否提供了退货承诺，如“无理由退货”或特定条件下的退货政策。如果商家有此类承诺，您有权在承诺的期限和条件下要求退货。

二、与金店进行友好协商

1. 准备证据：在协商前，准备好购买凭证（如发票、收据）、商品照片或视频等证据，以证明商品存在质量问题或商家有退货承诺。

2. 理性沟通：与金店客服或管理人员进行友好、理性的沟通，清晰说明退货原因，并展示相关证据。尝试达成退货协议，并保留好沟通记录。

三、寻求外部调解与投诉

1. 消费者协会调解：如果与金店协商无果，您可以向当地的消费者协会或其他依法成立的调解组织申请调解。提交详细的投诉材料，包括购买情况、退货原因、沟通记录及证据等。

2. 行政部门投诉：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您有权向有关行政部门投诉。您可以拨打12315消费者投诉举报专线电话，或向市场监督管理局等部门反映问题。准备详尽的投诉材料，以便行政部门能够全面了解情况并提供帮助。

四、考虑法律途径

1. 发送律师函：如果上述方式均未能解决问题，您可以考虑委托律师发送律师函给金店。律师函将明确告知金店其行为可能违反的法律法规及需承担的法律后果，给予金店法律压力。

2. 提起诉讼：如果金店仍拒绝处理，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交购物合同（订单）、商品质量问题鉴定报告（如有）、与金店沟通的记录等证据。法院将依法审理并作出判决。

五、重要提示

• 在整个维权过程中，请始终保持冷静和理性，避免与金店发生不必要的冲突。
• 保留好所有相关证据，包括购买凭证、沟通记录、投诉记录等，以便在需要时提供证明。
• 根据实际情况选择合适的方式进行处理，必要时可寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

通过遵循上述步骤，您应该能够有效地维护自己的合法权益，解决金店不给退货的问题。