房子不能过户时所签协议的法律效力需分情况判断：若房屋合法且协议符合合同生效要件，则协议有效；若房屋本身存在违法情形或协议不符合法律规定，则协议无效或效力受限。以下是对此问题的详细分析：
协议有效的情况
房屋合法但暂无法过户：
- 房屋本身合法，但因某些暂时原因（如存在抵押但未解除、政策限制等）无法过户。
- 协议符合合同生效的一般要件：双方具有相应民事行为能力、意思表示真实、不违反法律法规强制性规定。
- 举例：甲有一套房屋，因贷款未还清存在抵押，暂时无法过户给乙。甲和乙签订了房屋买卖协议，约定了交易价格、付款方式等条款。只要该协议是双方真实意思表示，且不违反法律法规，那么这份协议就是有效的，受法律保护。但需注意，在过户条件成就前，房屋所有权尚未转移，乙需承担一定风险，如甲可能因债务问题被债权人查封房屋等。
特殊情形的有效性：
- 在房产交易中，若涉及继承等法定情形，无法到场的继承人可提交经公证的放弃继承声明或相关法律文书，由其他继承人或代理人代为办理房产过户。此情况下签订的协议，若符合法律要求，同样有效。
- 房产无法过户时，即使经过公证，也不能发生物权变更的效力，但经过公证的合同本身是有效的。
协议效力受限或无效的情况
房屋本身存在违法情形：
- 如属于违章建筑、小产权房等，因违反法律法规，无法取得合法产权。
- 举例：丙有一套小产权房，与丁签订了房屋买卖协议。由于小产权房本身不合法，无法办理过户手续，因此这份协议一般会被认定无效，不受法律保护。
产权存在瑕疵：
- 房屋存在产权纠纷、被查封、不符合土地使用权出让条件、房地产权利受限制、土地使用权被依法收回、共有房地产未经其他共有人同意、权属有争议或未依法登记领取权属证书等情形。
- 举例：戊有一套房屋，与配偶共有，但未经配偶同意擅自与己签订了房屋买卖协议。由于这份协议侵犯了配偶的合法权益，因此可能被认定无效。
对抗第三人问题：
- 没有办理过户登记，不能产生物权变动的效力。
- 协议的效力主要体现在合同双方之间，不能对抗善意第三人。
- 举例：庚将房屋卖给辛，但未办理过户手续。后来，庚又将房屋卖给不知情的壬，并办理了过户登记。此时，辛只能依据与庚签订的协议追究庚的违约责任，而不能主张取得房屋。
其他禁止转让的情形：
- 法律、行政法规规定禁止转让的其他房产也无法进行过户，相应的协议也可能因此无效或效力受限。
建议与指导
在签订涉及不能过户房屋的协议时，当事人应当：
- 谨慎审查：仔细审查房屋不能过户的原因及潜在风险，确保自己了解并接受这些风险。
- 确保协议合法有效：协议内容应真实、合法、有效，并符合法律法规的强制性规定。可以寻求专业法律人士的帮助，对协议进行审查和完善。
- 明确约定违约责任：在协议中明确约定违约责任和赔偿方式，以减少未来可能出现的纠纷。
综上所述，房子不能过户时签的协议是否具有法律效力需根据具体情况判断。当事人在签订此类协议时应充分了解相关法律法规和潜在风险，并寻求我的专业法律帮助以确保自身权益得到妥善保护。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。