减肥店合同里写不退款，其合法性并非绝对，而是需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同条款的有效性与合法性
合法有效的退款约定：
- 如果减肥店合同在签订时，明确且合理地约定了某些情形下不退款，并且减肥店已经尽到了合理的提示说明义务，使消费者充分知晓并理解该条款，同时这些约定不违反法律法规的强制性规定和公序良俗，那么这种“不退款”的约定在一定程度上是合法有效的。例如，合同中明确规定因消费者个人原因中途退卡不予退款，且消费者在知情的情况下签字确认。
格式条款的无效性：
- 减肥店合同作为格式合同，若其中的“不退款”条款存在不合理地免除或减轻减肥店责任、加重消费者责任、限制或排除消费者主要权利的情况，根据《民法典》的相关规定，该条款可能会被认定为无效。特别是那种无论何种原因消费者一概不能退款的“一刀切”规定，明显限制了消费者的合法权益，应属无效。
未履行提示说明义务的条款无效：
- 如果减肥店未对“不退款”等重要的格式条款以合理方式提示消费者注意，如未在合同中以显著字体、颜色标注，或未按消费者要求对该条款进行说明，则该条款对消费者不具有法律效力。
二、法定可解除合同退款情形
减肥店违约：
- 若减肥店存在擅自变更服务内容、降低服务标准、场地设施存在重大安全隐患等违约行为，导致消费者无法实现合同目的，消费者有权依据法律规定解除合同并要求退款。此时，即使合同中有“不退款”的约定，也不能对抗消费者的法定解除权。
重大误解与显失公平：
- 如果消费者在签订合同时存在重大误解，如误将长期高额会员费理解为短期较低费用，或者合同的订立本身显失公平，如费用与服务严重不匹配，消费者可以依法请求法院或仲裁机构撤销合同，并要求减肥店退款。
三、实际建议与操作
仔细查阅合同：
- 首先，消费者应详细回顾与减肥店签订的合同，特别是关于退款政策、服务取消条件及违约责任等关键条款。这是后续采取行动的法律基础。
友好沟通：
- 尝试再次与减肥店的客服或管理层进行坦诚沟通，明确表达退款请求及具体理由。通过进一步的解释和协商，有时问题能够得到直接解决。
收集证据：
- 在沟通无果的情况下，消费者应开始系统收集所有相关证据，包括但不限于合同文本、交易记录（如付款凭证）、沟通记录（如短信、邮件、电话录音等）以及能够证明减肥店未履行义务的其他证据（如体重记录、体脂率检测报告等）。
向第三方寻求帮助：
- 消费者可以向当地市场监督管理部门、消费者协会等相关监管机构提交投诉材料，详细说明事情经过、诉求及提供证据，等待监管部门的调查和处理。
考虑法律途径：
- 若上述方法均未能解决问题，消费者可以考虑通过法律途径来维护自身权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
总结来说，减肥店合同里写不退款是否合法，取决于合同条款的具体内容、订立过程以及双方的实际履行情况。消费者在面对此类问题时，应保持冷静和理性，仔细查阅合同、友好沟通、收集证据，并在必要时寻求法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。