关于单位职工死亡是否可以开追悼会的问题，这主要取决于具体的单位规定、地方政策以及职工的身份和职务等因素。以下是一些详细的分析和解答：

首先，从一般原则来看，单位职工死亡后，单位是否开追悼会并没有一个统一的、硬性的规定。这通常取决于单位的文化、传统以及职工和家属的意愿。在一些单位，为了表达对职工的哀悼和尊重，可能会选择举行追悼会或类似的纪念活动。

其次，对于特定身份的职工，如党和国家工作人员，可能会有一些特定的规定。例如，根据《党和国家工作人员操办婚丧喜庆事宜的规定》及其相关答复，虽然该规定主要关注的是婚丧喜庆事宜的操办，但从中我们可以推断出，对于党和国家工作人员的丧事，单位通常会派代表前往吊唁，而是否开追悼会则可能因地区和单位而异。有些地方，如安康市，对于县级以上干部去世后，明确规定了不成立治丧机构、不开追悼会、不举行遗体告别仪式，坚持从简节约原则。

再者，即使单位没有明确规定是否可以开追悼会，我们也应该考虑到职工和家属的意愿以及社会风气的影响。如果职工和家属希望举行追悼会，并且这一活动不会造成铺张浪费或违反社会公德，那么单位在条件允许的情况下，可以考虑满足他们的需求。

最后，我想强调的是，无论是否开追悼会，单位都应该以尊重、关怀和慰问的态度对待去世职工的家属，提供必要的帮助和支持。这既是单位对职工的负责，也是对社会和谐稳定的贡献。

综上所述，单位职工死亡后是否可以开追悼会并没有一个确定的答案。它取决于多种因素，包括单位规定、地方政策、职工身份以及家属意愿等。因此，在具体情况下，我们需要综合考虑这些因素来做出决定。