结论前置：即使没有签订劳动合同，你在餐饮店打工的工资权益依然受法律保护。你可以通过收集证据、协商、投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细解答：

一、收集证据

1. 工作关系证明：

   • 保留工作服、工作牌等能证明你在该餐饮店工作的物品。
   • 收集考勤记录，如打卡记录、排班表、电子考勤数据等，以证明你的出勤情况。
   • 保存工作群聊天记录，特别是与工资、工作安排相关的部分。
   • 如果有同事愿意作证，可以请他们出具证人证言。

2. 工资相关证据：

   • 如果有银行工资转账记录，务必保留好，这是证明工资支付情况的重要证据。
   • 如果是通过微信或支付宝转账支付工资，截图保存转账记录，并尽可能提供转账说明或备注。
   • 如果有工资条，即使是非正式的，也应保留好。
   • 收集关于工资数额和支付方式的聊天记录或通话录音，以证明你的工资标准和未支付情况。

3. 工作成果展示：

   • 如果你在工作中制作了餐饮成品，可以拍照留存。
   • 保留接待顾客的记录，如点餐单、顾客评价等，以证明你履行了工作职责。

二、尝试协商

在收集了充分证据后，首先尝试与餐饮店老板进行友好协商。明确提出支付工资的要求，并指出虽然未签订书面合同，但根据法律规定，付出劳动即应获得报酬。协商过程中，可以提及你掌握的证据，以增加说服力。同时，保留好协商过程的录音或聊天记录作为备份。

三、向劳动监察部门投诉

若协商无果，你可以携带收集到的证据向当地劳动监察部门（如劳动监察大队）提出投诉。劳动监察部门将调查核实情况，并有权责令用人单位改正违法行为，支付拖欠的工资。投诉时，务必提供充分的证据，并按照劳动监察部门的要求填写投诉表格。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者你对处理结果不满意，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁前，你需要准备以下材料：

• 仲裁申请书：明确写明你的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
• 身份证明：提供身份证或其他有效身份证件的复印件。
• 证明劳动关系的证据材料：包括上述收集的工作关系证明、工资相关证据等。

仲裁委受理后会安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。最终，仲裁委将根据审理结果作出裁决。如果裁决支持你的请求，餐饮店将被要求支付拖欠的工资及可能的经济补偿。

五、提起诉讼

如果对仲裁结果不满意，或者劳动争议案件不属于劳动仲裁的受理范围，你可以在规定期限内向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明餐饮店存在拖欠工资的行为，并请求法院依法判决支付拖欠的工资及可能的赔偿。诉讼程序相对复杂，建议你在提起诉讼前咨询专业律师（即我本人，韦继享律师，专注于离婚、合同纠纷领域，也擅长处理劳动工伤问题）的意见。

六、申请法院强制执行

如果经仲裁或诉讼后，餐饮店仍不支付工资，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列强制措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以确保你的权益得到实现。

七、额外赔偿请求

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，如果餐饮店未及时足额支付劳动报酬，劳动行政部门可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向你加付赔偿金。因此，在维权过程中，你可以同时提出加付赔偿金的请求。

总结与建议：

面对餐饮店拖欠工资的情况，你应冷静应对，遵循法律程序，充分利用协商、投诉、仲裁、诉讼等多种手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好证据是至关重要的一步。同时，了解并合理运用法律条款，如加付赔偿金的请求，能够更有效地保障你的经济利益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。