在解答您关于合同中罚金（在法律上更准确地表述为“违约金”）不能超过合同金额多少的问题时，我们首先要明确的是，这一问题的答案并非固定不变，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。

一、法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条的规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金。这一规定赋予了合同双方在约定违约金方面的自主权，但同时也强调了违约金的合理性和公正性。

二、司法实践中的判断标准

在司法实践中，如果约定的违约金过分高于造成的损失，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。虽然法律并未明确规定违约金不能超过合同金额的具体比例，但通常认为，违约金超过造成损失的30%可能被视为“过分高于”。这一比例并非绝对标准，而是实践中判断违约金是否合理的一个参考。

三、综合考量因素

法院在审理具体案件时，会综合考虑多种因素来判断违约金的合理性，包括但不限于：

1. 合同的履行情况；
2. 当事人的过错程度；
3. 预期利益；
4. 实际损失等。

这意味着，即使违约金未超过合同金额的30%，但如果它明显高于实际造成的损失，法院仍有可能根据当事人的请求进行减少调整。相反，如果实际损失远高于通常认为的合理比例，且当事人能提供充分证据，法院也可能支持相应的违约金。

四、特殊合同中的规定

对于某些特殊类型的合同，如劳动合同，法律可能对违约金的数额有更为具体的限制。例如，在劳动合同中，用人单位不得对劳动者进行罚款，但可以要求因个人原因造成经济损失的劳动者赔偿，且每月扣除部分不得超过工资的20%，同时扣除后工资不得低于当地最低工资标准。

五、建议

因此，在签订合同时，双方应充分考虑合同的性质、履行的难易程度、违约可能带来的后果以及市场环境等因素，以合理确定违约金的数额。同时，也要保持警惕，确保所约定的违约金既符合法律法规的要求，又能有效维护自身的合法权益。如果面临违约金纠纷，建议及时咨询专业律师，以获得更具体的法律分析和解决方案。

综上所述，合同中违约金的设定需遵循法律规定与实际情况相结合的原则，既要体现对违约行为的惩罚性，又要避免过度损害守约方的利益。