当公司撤柜却不给员工补偿时，员工需要收集一系列证据来支持自己的诉求，以下是需要准备的关键证据及详细说明：
一、证明劳动关系存在的证据
- 劳动合同：这是最直接且有力的证据，能够明确证明你与公司之间的劳动关系。务必妥善保管好劳动合同原件或复印件。
- 工资支付记录：包括银行转账记录、工资条等，这些记录应显示公司名称及你的姓名，以证明双方存在经济往来。如果工资是通过现金发放的，可以尝试寻找其他能证明工资发放的证据，如同事的证言或签字确认的工资领取表。
- 工作证件与考勤记录：如工作证、门禁卡、考勤表等，这些能够体现你的员工身份及在公司的工作时间。如果公司使用电子考勤系统，可以尝试打印或截图保存考勤记录。
- 社保缴纳记录：通过社保局查询或打印的缴费明细，能够证明公司为你缴纳社保的事实，这也是劳动关系存在的重要证据之一。
- 同事证言：在必要时，可以请同事提供书面或口头证言，佐证你与公司之间的劳动关系。同事的证言应尽可能详细，包括你在公司的工作时间、岗位、工作内容等。
二、证明公司撤柜事实的证据
- 撤柜通知或公告：公司发布的正式文件，明确撤柜决定及实施时间。这是证明公司撤柜行为的最直接证据。
- 现场照片或视频：拍摄撤柜前后的店铺状况，直观展示撤柜行为。照片或视频应清晰显示店铺的招牌、内部布局等特征，以便证明是公司的店铺。
- 业务调整相关文件：如公司内部会议纪要、邮件等，反映撤柜决策过程。这些文件可能涉及公司的战略调整、市场布局变化等内容，能够间接证明公司撤柜的事实。
三、证明公司未依法给予补偿的证据
- 沟通记录：与公司就补偿问题进行协商的邮件、短信、录音等，体现双方分歧。这些记录应尽可能完整，包括协商的时间、地点、内容等。
- 拒绝补偿的书面材料：如公司出具的拒绝补偿通知书或声明。这些材料应明确显示公司拒绝给予补偿的态度和理由。
四、其他辅助性证据
- 证人证言：了解撤柜情况及补偿问题的同事或其他相关人员提供的证词。这些证词应尽可能客观、真实，能够反映公司撤柜及未给予补偿的事实。
- 劳动仲裁申请书及相关材料：若已申请仲裁，需提交申请书及仲裁委员会受理通知书等材料。这些材料能够证明你已经通过法律途径维护自己的权益。
法律背景与建议：
根据《劳动合同法》的相关规定，当用人单位因特定情形（如店铺撤柜）解除劳动合同时，应向劳动者支付经济补偿。经济补偿的计算方法通常按工作年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。如果公司未依法给予补偿，你可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
在收集证据的过程中，建议你注意以下几点：
- 确保证据的真实性：所有证据都应真实可靠，不得伪造或篡改。
- 确保证据的完整性：尽可能收集完整的证据链，以证明你的诉求。
- 及时咨询专业律师：如果你在收集证据或维护权益的过程中遇到困难，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
希望以上信息能够对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。