针对村委会乱收费的问题，村民确实可以向多个相关部门进行反映和投诉，以维护自身的合法权益。以下是我为您详细整理的投诉途径及法律依据：

一、主要投诉部门及法律依据

1. 乡镇人民政府或街道办事处

   • 性质与职能：作为基层政府组织，乡镇人民政府和街道办事处直接管理并监督辖区内的村庄事务，包括收费行为的合理性。
   • 投诉方式：您可以直接前往乡镇人民政府或街道办事处的相关办公室，详细说明乱收费的情况，并提交书面投诉材料。或者，您也可以拨打他们的办公电话进行投诉。
   • 法律依据：根据相关法律法规，乡镇政府或街道办事处有责任处理农村收费不合理问题，确保村民的合法权益不受侵害。

2. 物价管理部门（如价格主管部门）

   • 性质与职能：物价管理部门负责监管各类商品和服务价格，确保收费符合法律法规。
   • 投诉方式：您可以拨打物价管理部门的投诉举报电话（如12358，部分地区已整合至12345政务服务便民热线），或者通过官方网站、微信公众号等平台在线投诉。
   • 法律依据：《中华人民共和国价格法》第五条明确规定了价格主管部门的职责，包括对价格活动进行监督检查，并对价格违法行为实施行政处罚。

3. 农业农村部门

   • 性质与职能：农业农村部门指导和管理农村经济、社会发展，对农村收费行为有监督和指导责任。
   • 投诉方式：您可以向农业农村部门的信访办公室或相关业务科室反映问题，通过当面沟通、书信、电子邮件等方式进行投诉。
   • 法律依据：农业农村部门依据相关法规对农村经济活动进行监管，确保农村收费行为的合法性和合理性。

4. 纪检监察部门

   • 性质与职能：纪检监察部门监督检查公职人员和基层组织的纪律执行情况，查处违规收费等行为。
   • 投诉方式：如果您认为村委会的乱收费行为涉及公职人员违纪违法，可以向纪委监委信访接待室当面投诉，或者拨打纪检监察举报电话（如12388）。
   • 法律依据：纪检监察部门依据党内法规和行政监察法对违纪违法行为进行查处，维护党的纪律和国家法律的严肃性。

5. 县级民政部门

   • 性质与职能：县级民政部门负责社区和村委会的行政管理，包括收费行为的规范性监督。
   • 投诉方式：您可以向县级民政部门提交书面投诉或口头反映问题，说明村委会乱收费的具体情况。
   • 法律依据：民政部门依据相关行政法规对村委会的收费行为进行监管，确保村委会的收费行为符合法律法规和政策要求。

二、投诉时需注意的事项

• 提供详细证据：在投诉时，务必提供详细的证据和情况说明，包括收费的时间、地点、金额以及收费人员的身份信息等。这些证据将有助于相关部门更好地进行调查处理。
• 保护自身权益：在投诉过程中，要注意保护自己的合法权益，避免受到不必要的骚扰或损失。如果感到自身安全受到威胁，应及时向公安机关报案。

三、特殊情况处理

• 涉及违法犯罪：如果村委会的乱收费行为严重，甚至涉及到违法犯罪，如强制收费、敲诈勒索等，您可以直接向当地公安机关报警，由警察进行调查处理。

四、结论与建议

综上所述，面对村委会乱收费的问题，村民有多种投诉渠道可供选择。建议您根据自身实际情况和便利程度选择合适的投诉部门，并准备好相关证据材料。同时，保持耐心和理性，依法依规维护自身合法权益。如果以上途径均未能解决问题，您还可以考虑通过法律途径维权，如起诉至人民法院或申请行政复议。