当土地被政府水利工程占用时，您可以通过以下途径来维护自身权益，我会分情况为您详细说明：

1. 确认占用的合法性

   • 首先，您需要确认政府水利工程占用您土地的行为是否合法。这包括查看是否有合法的征收决定、规划许可等文件。如果政府未依法进行征收或占用，您有权拒绝并要求政府停止侵权行为。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，国家为了公共利益的需要，可以依法对土地实行征收或者征用并给予补偿。但征收必须依照法定程序进行，包括发布征收公告、进行土地现状调查、组织听证、签订补偿协议等。

2. 了解补偿标准和程序

   • 如果政府的占用行为是合法的，那么您有权获得相应的补偿。补偿标准通常根据土地的性质、用途、地理位置以及当地经济发展水平等因素确定。
   • 您应主动了解政府公布的补偿方案，包括补偿方式（如货币补偿、产权调换等）、补偿金额、支付期限等。如果认为补偿不合理，可以与政府进行协商，或者申请行政复议、提起行政诉讼来维护自己的权益。
   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国土地管理法》，征收土地应当给予公平、合理的补偿，保障被征地农民原有生活水平不降低、长远生计有保障。征收农用地的土地补偿费、安置补助费标准由省、自治区、直辖市通过制定公布区片综合地价确定。

3. 参与征收过程，表达诉求

   • 在征收过程中，您有权参与听证会、座谈会等，表达自己的意见和诉求。政府应当充分听取被征收人的意见，对合理的诉求应当予以采纳。
   • 如果您对征收决定、补偿方案等有异议，可以在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼。

4. 寻求法律援助或咨询

   • 如果您在处理土地被占用问题时遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）。我可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

行动建议：

• 收集并保存好与土地被占用相关的所有文件和证据，如土地证、征收公告、补偿方案等。
• 与政府相关部门进行沟通，了解占用的具体原因、补偿标准和程序等。
• 如果认为自己的权益受到侵害，及时咨询专业律师（比如我），了解自己的法律权利和可行的维权途径。