没签劳动合同并不意味着一告一个准，但确实会大大增加劳动者在劳动仲裁或诉讼中的胜诉概率。不过，要确保胜诉，仍需提前准备充分的证据来支持自己的主张。以下是从不同角度为你详细分析并列举需要准备的证据：
一、法律背景与原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。若未订立书面劳动合同，用人单位需承担一定的法律责任，如支付双倍工资等。然而，法律也注重事实劳动关系，即即使没有书面合同，只要存在实际用工关系，劳动者依然享有相应的权益。
二、需要准备的证据
工资支付记录：
- 包括银行转账记录、工资条、现金支付凭证等，这些能证明用人单位向你支付了工资，是证明劳动关系存在的重要证据。
工作证、服务证等证件：
- 这些证件上通常会有用人单位的名称、你的姓名和职位等信息，能直接证明你与用人单位之间的劳动关系。
考勤记录：
- 如打卡记录、签到表等，这些能证明你按照用人单位的要求进行了工作，是证明实际用工关系的关键证据。
工作邮件、短信、微信等通讯记录：
- 这些记录中可能包含你与用人单位之间关于工作安排、任务分配、工作成果提交等方面的沟通内容，能证明你与用人单位之间存在实际的工作联系。
同事证言：
- 如果有可能，可以请同事出具证言，证明你与用人单位之间存在劳动关系。同事的证言在劳动仲裁或诉讼中往往具有一定的说服力。
其他相关证据：
- 如用人单位为你购买的社会保险记录、工作服、工作工具等，这些也能从不同角度证明你与用人单位之间的劳动关系。
三、法律建议与风险提示
及时收集证据：
- 一旦发现用人单位未与你签订书面劳动合同，应立即开始收集上述证据，以免时间过长导致证据灭失或难以收集。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性仍提及，实际回答中可侧重于“向我咨询”）：
- 在准备证据和进行劳动仲裁或诉讼前，最好咨询专业律师，了解具体的法律程序和策略，以提高胜诉概率。当然，如果你有任何法律问题，也可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。
注意诉讼时效：
- 根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，要及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效。
保持冷静与理性：
- 在处理劳动纠纷时，要保持冷静与理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。通过合法途径维护自己的权益才是最重要的。
综上所述，没签劳动合同并不意味着一告一个准，但只要你能提前准备充分的证据来支持自己的主张，并遵循法律程序和策略进行劳动仲裁或诉讼，就有很大的机会获得胜诉。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。