在合同纠纷中，若有证据证明对方持有关键证据但拒不提交，你可以采取以下法律措施来应对：

1. 申请法院责令对方提交：

   • 法律依据：根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》的相关规定，一方当事人持有证据无正当理由拒不提交，如果对方当事人主张该证据的内容不利于证据持有人的，可以推定该主张成立。
   • 操作建议：在诉讼过程中，你可以向法院提出申请，要求法院责令对方提交其持有的证据。法院在审查后，如果认为你的申请合理且有必要，会向对方发出责令提交证据的通知。

2. 利用不利推定原则：

   • 法律原则：如上述规定所述，当对方持有证据却拒不提交时，法院可以根据案件情况和证据规则，推定你主张的事实成立。
   • 操作建议：在诉讼中，你可以明确指出对方持有证据却拒不提交的情况，并请求法院适用不利推定原则，从而支持你的诉讼请求。

3. 申请证据保全：

   • 法律依据：根据《民事诉讼法》的相关规定，在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，当事人可以在诉讼过程中向人民法院申请保全证据。
   • 操作建议：如果你担心对方持有的证据可能会被销毁或篡改，你可以在诉讼前或诉讼过程中向法院申请证据保全。法院在审查后，如果认为你的申请符合法律规定，会采取相应的保全措施。

4. 考虑对方的行为是否构成妨碍民事诉讼：

   • 法律后果：如果对方的行为被认定为妨碍民事诉讼，法院可以根据情节轻重予以罚款、拘留；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
   • 操作建议：在诉讼过程中，如果对方的行为明显妨碍了诉讼的进行，你可以向法院提出申请，要求法院对对方的行为进行制裁。

在采取上述措施时，你还需要注意以下几点：

• 确保你的主张有充分证据支持：虽然对方拒不提交证据可能对你有利，但你仍需要确保自己的主张有充分的证据支持，否则法院可能无法支持你的诉讼请求。
• 及时与法院沟通：在诉讼过程中，及时与法院沟通你的诉求和证据情况，以便法院能够更好地了解案件事实，并作出公正的裁决。
• 考虑和解或调解：在诉讼过程中，你也可以考虑与对方进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案，从而节省诉讼成本和时间。

若你在合同纠纷中遇到对方持有证据却拒不提交的情况，不要慌张，你可以根据上述建议采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。