说别人胖是否算人身攻击，这并非一个绝对化的判断，而是需要结合具体情境、说话者的意图以及听者的感受来综合分析。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律定义与构成要件：

   • 人身攻击通常指的是对他人的人格、名誉、尊严等进行贬低、侮辱或诽谤的行为。在法律上，这往往涉及到名誉权、人格权等民事权益的侵害。
   • 要构成法律意义上的人身攻击，一般需要满足几个要件：存在侮辱、诽谤等行为；这些行为针对特定的个体；行为导致了个体的社会评价降低或精神损害等后果。

2. 具体情境分析：

   • 友好调侃：如果说话者和听者之间关系亲密，且“说别人胖”是在一种友好、调侃的氛围中进行的，且听者并未因此感到不适或受到伤害，那么这种情况通常不被视为人身攻击。
   • 恶意侮辱：如果说话者出于恶意，故意用“胖”这一特征来贬低、侮辱听者，且听者因此感到受到了伤害，那么这种情况就可能构成人身攻击。例如，在公共场合大声嘲笑他人的体型，或者使用贬低性的语言来描述他人的外貌。

3. 听者的感受与反应：

   • 人身攻击的判断也很大程度上取决于听者的感受。即使说话者没有恶意，但如果听者因此感到受到了伤害或侮辱，那么这种情况也可能被视为人身攻击。
   • 听者的反应也是判断是否构成人身攻击的重要依据。如果听者明确表示不满或要求停止此类言论，而说话者继续为之，那么这更可能构成人身攻击。

4. 法律后果与建议：

   • 如果“说别人胖”的行为被认定为构成人身攻击，那么说话者可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
   • 建议：在日常生活中，我们应该尊重他人的感受和权益，避免使用可能伤害他人的言论。如果与他人发生分歧或矛盾，应该通过理性、平和的方式进行沟通，而不是采取侮辱或贬低的方式。

总结来说，说别人胖是否算人身攻击并没有一个固定的答案，而是需要根据具体情境、说话者的意图以及听者的感受来综合判断。如果你或他人遇到了类似的情况，且感到受到了伤害或侮辱，建议及时与对方沟通，明确表达自己的感受和立场。如果问题无法得到妥善解决，也可以考虑寻求法律帮助来维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的建议，可以直接向我咨询。