加油站未签订劳动合同，劳动者有权要求加油站支付双倍工资差额作为赔偿，并可要求补签合同或解除合同并主张经济补偿。具体分析如下：

1. 双倍工资差额赔偿
   根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。例如，若劳动者在加油站工作6个月未签合同，则可主张5个月（第2个月至第6个月）的双倍工资差额（即额外支付5个月工资）。
   注意：双倍工资差额的仲裁时效为1年，自用工之日起满1年的次日起计算，逾期可能丧失主张权利。

2. 补签劳动合同或解除合同并主张经济补偿

   • 补签合同：若加油站愿意补签，劳动者可要求补签并主张此前未签合同期间的双倍工资差额。
     
   • 解除合同并主张经济补偿：若加油站拒绝签合同，劳动者可依据《劳动合同法》第三十八条，以“未依法签订书面劳动合同”为由解除劳动关系，并主张经济补偿金（工作每满1年支付1个月工资，6个月以上不满1年按1年计算）。

3. 其他潜在权利
   若加油站未签合同且存在其他违法行为（如未缴纳社保、拖欠工资等），劳动者可一并主张补缴社保、支付拖欠工资等权利，甚至以“未提供劳动条件”为由被迫解除合同并主张赔偿金（需符合《劳动合同法》第四十六条情形）。

行动建议：

1. 收集证据：保留工资条、工作证、考勤记录、同事证言等证明劳动关系存在的材料；
   
2. 与加油站协商：明确要求补签合同或支付双倍工资差额；
   
3. 申请劳动仲裁：若协商无果，可在1年内向劳动仲裁委员会提起仲裁，主张双倍工资差额及经济补偿。
   

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