结论：居民楼里开麻将馆是否违法，主要取决于其是否取得合法经营手续、是否遵守相关法律法规以及是否对居民生活造成干扰。若存在无证经营、扰民或涉赌等情形，则可能面临法律责任。针对噪音和消防隐患问题，也有相应的法律措施和解决途径。
一、合法经营与违规情况分析
合法经营条件：
- 麻将馆需依法办理营业执照、税务登记等相关经营许可手续，确保经营活动的合法性。
- 遵守关于经营场所、营业时间、噪音控制等方面的法律法规规定，不得对居民生活造成干扰。
- 若麻将馆满足上述条件并正常开展经营活动，则属于合法经营，不构成违法。
违规情况：
- 无证经营：未依法取得营业执照等必要的经营许可，擅自开设麻将馆进行营利活动，违反了工商管理相关法规，市场监管部门有权查处。
- 扰民问题：麻将馆经营过程中产生的噪音等影响居民正常生活休息，如大声喧哗、洗牌声等超出合理范围，且经居民投诉后仍不改正的，可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》关于社会生活噪声污染防治的规定，公安机关可依法处理。
- 消防隐患：麻将馆若未按照消防安全规定设置消防设施、保持消防通道畅通等，存在消防隐患，可能违反《中华人民共和国消防法》的相关规定，消防部门有权进行查处。
- 涉赌行为：麻将馆内若存在以营利为目的的聚众赌博、开设赌场等行为，无论规模大小，均触犯刑法，将面临严厉的法律制裁。
二、针对噪音和消防隐患问题的法律分析与建议
噪音问题：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第二百八十六条，业主的行为应符合节约资源、保护生态环境的要求，且不得损害他人合法权益。对于噪声扰民等损害他人合法权益的行为，业主大会或业主委员会有权请求行为人停止侵害。
- 应对措施：
- 收集证据：受影响的居民应收集麻将馆扰民的相关证据，如录音、录像等，以便在投诉或诉讼过程中提供有力支持。
- 向相关部门投诉：可向小区所在的社区服务中心、居委会或公安机关进行投诉，要求加强对小区的管理，防止麻将馆的扰民行为。公安机关在接到投诉后，会前往现场调查，并根据实际情况给予警告或罚款等处罚。
- 寻求法律救济：若麻将馆的扰民行为严重影响到居民的生活，居民可通过民事诉讼的方式，要求麻将馆停止扰民行为，并赔偿因此造成的损失。
消防隐患问题：
- 法律依据：根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，任何单位、个人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。
- 应对措施：
- 向消防部门举报：居民若发现麻将馆存在消防隐患，可向当地消防部门进行举报，消防部门将依法进行查处。
- 要求麻将馆整改：居民可要求麻将馆经营者按照消防安全规定进行整改，如设置消防设施、保持消防通道畅通等。
- 寻求法律救济：若麻将馆的消防隐患问题严重影响到居民的生命财产安全，居民可通过法律途径要求麻将馆进行整改或赔偿损失。
三、总结与建议
综上所述，居民楼里开麻将馆是否违法需综合考虑多个因素。对于居民而言，若麻将馆存在无证经营、扰民或涉赌等违法行为，应及时向相关部门投诉并寻求法律救济以维护自己的合法权益。同时，麻将馆经营者也应自觉遵守法律法规，确保合法合规经营，避免对居民生活造成不必要的干扰。若您遇到相关问题或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。