针对您提出的“单位不给办理离职手续”的问题，这是一个涉及劳动权益的重要事项，我会为您详细解答。

首先，根据《劳动法》的相关规定，员工在提前30日以书面形式向单位提出离职申请后，即有权在30天后离职。这是员工的合法权益，单位应当予以尊重并配合办理离职手续。

如果单位在您提出离职申请后，一直拖延不办理离职手续，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与单位沟通协商：

   • 您可以再次与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您的离职意愿和已经提前通知的事实。
   • 询问单位拖延办理离职手续的具体原因，并尝试协商一个合理的解决时间。

2. 向劳动监察大队投诉：

   • 如果与单位沟通无果，您可以向当地的劳动监察大队进行投诉。
   • 投诉时，请提供您的离职申请书、与单位的沟通记录等相关证据，以便劳动监察大队能够了解情况并介入处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察大队的介入仍然无法解决问题，您可以考虑向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁机构会依法对您的申请进行审理，并作出裁决，要求单位为您办理离职手续。

4. 注意保留证据：

   • 在整个过程中，请务必保留好所有与离职相关的证据，如离职申请书、与单位的沟通记录、工作交接单等。
   • 这些证据将在您维护自己权益的过程中发挥重要作用。

另外，关于离职后的一些手续办理，如离职提取（终止劳动关系提取）等，您可以通过相关的线上平台或前往当地的相关部门进行办理。在办理时，请按照要求提供必要的证件和材料，如身份证、解除劳动关系证明等。

最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并顺利开始新的工作阶段。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询，我会尽力为您提供帮助。