针对拖欠安装工人人工费不给的问题，你们可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 协商解决：

   • 首先，建议尝试与拖欠方进行友好协商，明确表达诉求，即要求支付拖欠的人工费。在协商过程中，可以保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。
   • 如果协商成功，最好签订一份书面的和解协议，明确支付金额、支付时间等关键条款，以确保双方权益。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并可以要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 投诉时，需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明自己的劳动关系和拖欠工资的事实。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报后问题仍未得到解决，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
   • 在申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决结果支持你的诉求，拖欠方需要履行裁决义务，支付拖欠的人工费。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果仍不能满足你的诉求，或者拖欠方不履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 在提起诉讼时，需要准备充分的证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录、仲裁裁决书等，以证明自己的劳动关系、拖欠工资的事实以及仲裁裁决的结果。法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决结果支持你的诉求，拖欠方需要履行判决义务，支付拖欠的人工费。

在处理此类问题时，还需要注意以下几点：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与劳动关系和拖欠工资相关的证据材料。这些证据材料是维护自己合法权益的关键。
• 及时行动：一旦发现拖欠工资的情况，应及时采取行动，不要拖延。因为拖延可能会导致证据丢失或者超过法律规定的时效期限。
• 了解法律：在处理此类问题时，建议了解一些相关的法律法规和政策规定。这有助于更好地维护自己的合法权益，并避免在处理过程中出现不必要的麻烦。

最后，如果你们在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我作为一名专业律师，专注于劳动纠纷领域，将竭诚为你们提供法律帮助和支持。