结论：员工因喝酒被开除，单位是否有权这样做，主要取决于喝酒行为是否构成严重违反单位规章制度或是否被依法追究刑事责任。以下是具体分析：

1. 法律层面分析：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，或者被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同。这意味着，如果员工的喝酒行为严重违反了单位的规章制度，或者因喝酒行为（如醉驾）被依法追究刑事责任，单位有权解除劳动合同。

2. 单位规章制度方面：

   • 许多用人单位会在其合法制定并公示的规章制度中明确将员工不得酒后驾车或不得在工作场所饮酒等列为规定，并指出违反此规定将导致解除劳动合同。如果员工的喝酒行为违反了这些规章制度，单位有权依据规章制度将其开除。
   • 即使单位的规章制度中没有直接提及喝酒会导致开除，但如果喝酒行为严重违反了职业道德、工作纪律或安全规范，单位仍然可能根据相关规定和实际情况，决定解除与员工的劳动合同。

3. 实际情况考量：

   • 一般喝酒行为：如果员工只是在下班后或非工作场所的一般喝酒行为，且未对工作造成任何影响，单位通常不能仅凭此行为就开除员工。
   • 工作场所喝酒或酒后上岗：如果员工在工作场所喝酒或酒后上岗，这可能构成严重违反工作纪律或安全规范的行为，单位有权依据规章制度或劳动合同的相关规定将其开除。
   • 醉驾或造成严重后果：如果员工因喝酒（尤其是醉驾）被追究刑事责任，或者喝酒行为导致了严重的交通事故、人员伤亡等后果，那么单位几乎肯定会将其开除。因为这种行为不仅违反了法律法规，也严重损害了单位的声誉和利益。

4. 开除程序要求：

   • 无论基于何种原因开除员工，单位都需要遵循一定的程序要求，如收集证据、证明规章制度已公示、履行通知工会和听取申辩等法定程序。如果单位未遵循这些程序要求，可能会面临劳动争议和赔偿风险。

建议：

• 对于员工而言，应严格遵守单位的规章制度和法律法规，避免在工作场所或酒后上岗等行为，以免给自己和单位带来不必要的麻烦和损失。
• 对于单位而言，应制定合法、合理、明确的规章制度，并确保这些规章制度已经向员工公示和告知。在开除员工时，应遵循法定程序和规定，确保开除行为的合法性和合理性。

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