结论：面对干活欠钱不给且电话不接的情况，一般不建议直接报警，因为这主要属于民事经济纠纷。但在特定情况下，如涉嫌诈骗或存在暴力催收、威胁人身安全时，报警是合理的选择。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的处理方式
不属公安机关管辖：
- 债务纠纷，包括干活欠钱不给的情况，本质上是民事法律关系。当一方未履行还款义务时，这并不直接构成刑事犯罪，因此不属于公安机关的直接管辖范围。
合适的解决途径：
- 协商：首先尝试与债务人进行友好沟通，明确还款意愿和期限，看是否能达成和解。
- 调解：如果协商无果，可以寻求第三方介入，如人民调解委员会或社区调解组织，帮助双方达成和解协议。
- 仲裁：若双方在合同中有仲裁条款，或者事后达成仲裁协议，可以向仲裁机构申请仲裁，仲裁结果具有法律效力。
- 诉讼：如果其他途径均无法解决问题，可以向法院提起民事诉讼，要求法院判决债务人还款。在诉讼过程中，需要准备充分的证据来支持自己的主张，如工作记录、转账记录、聊天记录等。
收集证据：
- 在采取任何法律行动之前，务必收集并保留好所有相关证据。这些证据将是你主张权利的重要依据，包括但不限于工作合同、工资单、转账记录、与债务人的聊天记录等。
申请强制执行：
- 如果法院作出判决后债务人仍不履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来强制债务人履行还款义务，如查封、扣押、冻结债务人的财产等。
注意诉讼时效：
- 在主张权利时，需要注意诉讼时效的问题。一般来说，民事权利的诉讼时效期间为三年，从知道或应当知道权利被侵害时起算。超过诉讼时效期间，债权人可能面临败诉的风险。
二、特殊情况下可报警的情形
涉嫌诈骗：
- 如果债务人在借款或欠款时有欺诈行为，如虚构工作事实、提供虚假身份信息或工作证明等，且数额较大（通常三千元至一万元以上，具体标准因地区而异），可能构成诈骗罪。此时，债权人应向公安机关报案，并提供相关证据支持自己的指控。
存在暴力催收或威胁人身安全：
- 在追讨债务过程中，如果遭遇债务人或其雇佣人员的暴力催收、威胁、恐吓等行为，导致人身安全受到威胁，应立即报警。公安机关将依法处理此类违法行为，保护公民的人身安全。
三、其他注意事项
避免非法手段：
- 在追讨债务过程中，债权人应保持冷静和理性，避免使用威胁、恐吓、暴力等非法手段。这些行为不仅可能触犯法律，还可能给自己带来不必要的麻烦和损失。
申请支付令：
- 如果支付令能送达欠款人，债权人还可以考虑向人民法院申请支付令。支付令是一种相对快捷的解决方式，要求欠款人履行还款义务。如果欠款人在规定期限内不提出异议也不履行还款义务，债权人可以申请强制执行。
建议：面对干活欠钱不给且电话不接的情况，你可以先尝试通过协商、调解等民事途径解决问题。如果无法解决，再考虑通过仲裁或诉讼等法律手段来维护自己的权益。同时，在整个过程中要保持冷静和理性，遵循法律法规，确保自身行为的合法性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。