节假日加班不给加班费是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

节假日加班属于法定休假日安排劳动者工作的情况，因此用人单位必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，即通常所说的“三倍工资”。如果用人单位未按照这一标准支付加班费，就构成了违法行为。

法律后果

如果用人单位在节假日安排劳动者加班但未支付加班费，劳动者有权采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：劳动者可以首先尝试与用人单位进行协商，要求用人单位支付应得的加班费。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，并要求用人单位支付加班费及可能的赔偿金。
3. 申请劳动仲裁：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。如果对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。

实际建议

1. 保留证据：劳动者在加班时，应尽量保留好相关的证据，如加班通知、考勤记录、工作记录等，以便在需要时证明自己的加班事实。
2. 及时维权：一旦发现用人单位未支付加班费，劳动者应及时采取措施进行维权，避免超过法定的诉讼时效期间。
3. 了解法律：劳动者应了解自己的劳动权益和相关的法律法规，以便在遇到问题时能够正确地维护自己的权益。

举例说明：假设某劳动者在国庆节期间被用人单位安排加班，但用人单位只支付了正常工资，未支付三倍工资。在这种情况下，劳动者可以首先与用人单位协商，要求支付应得的三倍工资。如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。

综上所述，节假日加班不给加班费是违法的，劳动者有权采取多种措施来维护自己的合法权益。如果你遇到类似的问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询。