离职后公司不发工资，属于违法行为，您有权通过法律途径追讨欠薪。以下是具体分析和建议：

1. 法律依据与核心权利
   根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条及《工资支付暂行规定》第九条，用人单位必须在劳动合同解除或终止时一次性付清劳动者工资。若公司以“未交接工作”“离职流程未完成”等理由拖延支付，均不构成合法抗辩，除非双方在劳动合同或规章制度中有明确约定（但此类约定需符合法律规定，否则无效）。

2. 维权步骤与证据收集

   • 第一步：协商与书面催告
     先与公司协商，明确要求支付欠薪，并保留书面沟通记录（如邮件、微信聊天记录）。若协商无果，可发送《律师函》或书面催告函，固定公司拒付工资的证据。
     
   • 第二步：向劳动监察部门投诉
     携带劳动合同、工资条、离职证明、催告记录等证据，向公司所在地的劳动保障监察大队投诉。监察部门可责令公司限期支付，逾期不付的，可加付50%-100%赔偿金。
     
   • 第三步：申请劳动仲裁
     若投诉未果，需在离职后1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：
     
     • 支付拖欠的工资及利息；
       
     • 50%-100%的加付赔偿金（依据《劳动合同法》第八十五条）；
       
     • 若因欠薪导致其他损失（如社保断缴影响医疗报销），可一并主张赔偿。
       

3. 特殊情形处理

   • 未签劳动合同：若公司未签书面合同，您仍可主张工资，并可额外要求支付未签合同的双倍工资差额（最多11个月）。
     
   • 公司拒开离职证明：若公司以欠薪为由拒开离职证明，您可单独起诉要求开具证明，并主张因未开证明导致的损失（如新工作入职受阻的工资损失）。
     
   • 公司破产或跑路：立即向法院申请公司破产清算，在清算程序中申报债权；若公司无财产可执行，可申请将公司股东列为被执行人（需证明股东存在抽逃出资、未实缴出资等情形）。
     

4. 注意事项

   • 时效性：劳动仲裁时效为离职后1年，逾期将丧失胜诉权。
     
   • 证据保留：务必保存所有与工资、离职相关的证据，包括银行流水、考勤记录、工作群聊天记录等。
     
   • 避免过激行为：切勿采取扣押公司财物、扰乱经营等过激行为，否则可能涉嫌违法。
     

建议行动：先与公司协商并书面催告，若未果，尽快向劳动监察部门投诉或申请仲裁。若涉及复杂情况（如公司拒开证明、股东责任等），可进一步向我咨询具体操作方案。