若产品中的头发属于生产过程中的正常残留，且未违反国家强制性标准，消费者可要求更换、退货或协商赔偿；若头发导致产品存在质量问题或违反食品安全标准，消费者有权主张价款十倍或损失三倍的赔偿，具体需结合产品类型和实际损害情况判断。以下是详细分析：

1. 产品类型与法律适用
   根据《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国食品安全法》，产品分为普通商品和食品两类，法律责任不同：

   • 普通商品（如日用品、服装等）：若头发属于生产过程中难以完全避免的杂质（如布料纤维混入），且未影响产品基本功能（如服装可正常穿着），通常不构成质量问题。消费者可依据《消费者权益保护法》第二十四条要求更换、退货或协商赔偿（如补偿清洗费用）。
     
   • 食品：若头发属于“异物”，违反《食品安全法》第三十四条“禁止生产经营混有异物、掺杂掺假的食品”的规定，消费者可依据第一百四十八条主张赔偿：
     
     • 赔偿金额为价款的十倍（最低1000元）；
       
     • 若造成人身损害（如误食后就医），可同时主张医疗费、误工费等实际损失的三倍赔偿。

2. 实际损害与举证责任

   • 无实际损害：若头发未造成身体伤害或财产损失（如食品未食用），消费者通常只能主张退货或换货，难以要求高额赔偿。
     
   • 有实际损害：需提供证据证明损害与头发存在因果关系（如医疗记录、产品检测报告），否则可能面临举证不能的风险。

3. 协商与诉讼路径

   • 协商解决：建议消费者先与商家沟通，明确诉求（如退货、赔偿），并保留沟通记录（如聊天记录、录音）。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向12315平台或市场监管部门投诉，要求调解或查处。
     
   • 诉讼维权：若损害严重（如住院治疗），可直接向法院起诉，主张侵权责任或违约责任（需结合具体案情选择案由）。

建议行动步骤：

1. 立即拍照/录像固定证据（如产品外观、头发位置）；
   
2. 保留购买凭证（发票、小票）和产品包装；
   
3. 根据产品类型选择上述路径维权，优先协商或投诉以提高效率。
   

若有进一步细节（如产品类型、是否食用、是否就医等），可补充说明，我会为您细化分析。