合同中不写工资是不合规的，劳动者应坚决维护自己的合法权益，确保劳动合同中明确约定工资条款。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、法律规定与合同要求
根据《中华人民共和国劳动合同法》的明确规定，劳动合同应当具备包括劳动报酬（即工资）在内的核心条款。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位在薪酬支付上保留过大的灵活性而损害劳动者利益。因此，合同中不写工资是违反法律规定的。
二、用人单位方面的因素
尽管法律有明确规定，但实践中仍有一些用人单位选择在合同中省略工资条款，这主要出于以下考虑，但这些考虑并不能成为违反法律规定的理由：
- 规避责任：部分用人单位为了逃避明确的工资支付义务，避免受到工资条款的约束，从而在经营状况不佳时随意降低员工工资或减少人力成本支出。此外，不明确的工资条款还可能让员工在维权时面临举证困难，减轻用人单位的法律责任。
- 管理灵活性需求：对于实行绩效工资、提成工资等多元化薪酬体系的企业，由于工资构成复杂且难以预估，他们可能认为不明确工资便于根据实际业绩情况灵活计算和发放。然而，这并不意味着可以违反法律规定，不写工资条款。
- 信息保密考虑：为避免员工之间相互比较工资而产生内部矛盾，一些企业选择不在合同中明确工资。但这种做法同样违反了法律规定，且可能损害劳动者的知情权。
三、员工方面的因素
员工方面，可能存在以下原因导致合同中未明确工资，但这些原因并不能成为用人单位违反法律规定的借口：
- 法律意识不足：部分员工对劳动法律法规了解不够，没有意识到工资条款的重要性，从而在签订合同时没有主动要求明确工资数额。
- 就业压力：在就业市场竞争激烈的情况下，求职者可能为了获得工作机会而妥协，接受了用人单位不写工资的合同条款。然而，这种妥协可能损害劳动者的长期利益。
四、合同签订过程中的疏忽
在合同起草和签订过程中，也可能由于工作人员的疏忽或合同模板使用不当，导致工资条款遗漏。但这同样不能成为规避法律责任的理由，用人单位有义务确保劳动合同的完整性和合规性。
五、劳动者如何应对
对于劳动者来说，如果合同中没有明确写明工资，一定要及时提出并要求补充。这是维护自身权益的重要依据。具体应对措施包括：
- 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，要求其按照法律规定在合同中明确工资条款。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，寻求政府的帮助和支持。
- 寻求法律援助：在必要时，劳动者还可以寻求专业律师的法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。例如，可以依据《中华人民共和国民法典》第五百一十条的规定，要求与用人单位协议补充工资条款；若无法达成补充协议，则按照合同相关条款或者交易习惯确定工资。同时，也可以参照集体合同、同工同酬原则或适用最低工资标准来确定工资。
总结与建议：合同中不写工资是不合规的，劳动者应当增强法律意识，坚决维护自己的合法权益。在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，确保所有重要信息都被明确约定。如果遇到合同中未写工资的情况，应及时与用人单位沟通并要求补充明确工资条款，必要时可通过法律途径维护自身权益。