去劳动局讨工资申请表日期写错，一般是可以修改的。不过，具体能否修改以及修改的流程，可能会因地区和劳动局的具体规定而有所不同。以下是一些一般性的建议：

1. 及时联系劳动局：首先，你应该尽快联系提交申请表的劳动局，说明情况并询问是否可以修改日期。有些劳动局可能会允许你在一定时间内对申请表进行更正。

2. 了解修改流程：如果劳动局允许修改，你需要了解具体的修改流程。这可能包括填写一份新的申请表，或者提交一份书面的更正说明，并附上相关的证明材料。

3. 准备证明材料：为了证明你确实需要修改日期，你可能需要准备一些证明材料，比如与雇主的沟通记录、工资发放记录等。这些材料可以帮助劳动局更好地理解你的情况，并加快修改进程。

4. 注意时间限制：有些劳动局可能会对申请表的修改设定时间限制。因此，你需要尽快行动，以免错过修改的机会。

5. 保持沟通：在整个过程中，保持与劳动局的沟通是非常重要的。如果你对修改流程有任何疑问，或者遇到了困难，都应该及时与劳动局的工作人员进行沟通，寻求帮助。

总之，去劳动局讨工资申请表日期写错是可以尝试修改的，但具体能否成功以及如何修改，需要依据当地劳动局的具体规定来执行。如果你在这个过程中遇到了任何问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。