未经对方同意的录像，在符合一定条件下是可以作为证据的。不过，其能否被法院采纳，需从多个角度进行综合判断，以下为你详细分析：

一、法律依据与原则

根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第六十八条以及《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第一百零六条的规定，以侵害他人合法权益或者违反法律禁止性规定的方法取得的证据，不能作为认定案件事实的依据。这意味着，如果录像资料的取得没有侵害他人的合法权益或违反法律的禁止性规定，那么它就有可能被法院采纳为证据。

二、合法性判断标准

1. 是否侵犯隐私权：

   • 如果录像是在公开场合进行，且未涉及个人隐私内容，通常被认为是合法的。例如，在商场、餐厅等公共场所进行的录像，只要没有采用窃听等非法手段，一般被视为合法。
   • 如果录像涉及他人的私密对话或活动，且未经对方同意，可能构成对隐私权的侵犯，这样的证据可能被视为非法。

2. 是否违反法律禁止性规定：

   • 某些特定场所或情境下，法律明确禁止录像。例如，在法庭审判过程中，未经允许擅自录像可能违反法庭纪律和相关法律规定。
   • 使用窃听器等非法设备或手段进行录像，也明显违反了法律禁止性规定。

3. 是否严重违背公序良俗：

   • 如果录像的内容或方式严重违背了社会公德和善良风俗，也可能被视为非法证据。

三、真实性要求

录像资料必须真实反映当时的情况，未经剪辑、篡改或其他伪造、变造情形。内容应清晰准确，能够还原相关事实场景和对话内容，以确保其作为证据的真实性和可靠性。

四、关联性考量

录像资料应与案件待证事实存在直接或间接的联系，能够对案件事实起到证明作用。例如，该录像能证明双方是否存在合同关系、是否有侵权行为等关键问题，从而与案件的争议焦点紧密相关。

五、实践应用中的注意事项

1. 综合审查判断：

   • 法院在审理过程中，会综合考虑录像资料的来源、取得方式、内容真实性及与案件的关联性等多个因素，来判断其能否作为定案的依据。

2. 原始载体保留：

   • 录像资料应尽量保留原始载体，以证明其未被篡改。若提供原始载体确有困难，可提供复制件，但应准备接受法院或鉴定机构对原始录像材料的验证要求。

3. 佐证材料：

   • 录像资料通常不能单独作为认定案件事实的依据，需要与其他证据相互印证，形成完整的证据链。只有录像资料而没有其他证据支持的情况下，其证明力可能会受到质疑。

六、实际案例参考

在实际案例中，法院会根据具体情况综合判断录像资料的合法性。例如，在一些债务纠纷案件中，债权人偷偷录制的债务人承认债务的录像，如果没有采用暴力、胁迫等非法手段，且内容真实可靠，往往会被法院采纳为证据。然而，如果录像过程中存在威胁、恐吓等行为，或者录像内容涉及个人隐私等敏感信息，则可能被视为非法证据而予以排除。

总结与建议：

未经对方同意的录像，在符合合法性、真实性及关联性要求，并且有其他证据佐证的情况下，是可以作为定案依据的。但关键在于其是否满足上述条件。因此，在收集和使用录像证据时，务必确保合法合规，避免侵犯他人权益或违反法律规定。如果你在合同纠纷中遇到了相关问题，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。