未经同意拍摄的视频能否作为证据，取决于拍摄行为的具体情况和相关法律规定。以下是对此问题的详细分析：
一、合法拍摄且可作为证据的情形
公开场合的正常录制：
- 在街道、商场、公园等公共场合，人们的行为和形象在一定程度上是公开的。在这些场所进行正常的拍摄，通常不被视为违法，且拍摄的视频可以作为证据使用。例如，目睹交通事故后用手机拍摄现场情况，以便为后续责任认定提供证据。但需注意，恶意跟拍、骚扰或将录制内容用于非法目的（如传播隐私、商业诋毁）则可能构成违法。
维护自身合法权益的录制：
- 当个人合法权益受到侵害时，为了收集证据而在合理范围内进行的录制是被允许的。例如，在与他人发生纠纷时，一方为了证明事情经过和对方过错而进行的录制，只要未侵犯他人其他合法权益，即具有合法性，且录制内容可作为维权证据。
虽未经同意但未侵犯合法权益的录制：
- 如果录像行为未经他人同意，但并未侵犯他人的肖像权、隐私权等合法权益，且录像内容不涉及他人私密信息或敏感信息，那么这种录制行为一般不构成违法，其拍摄的视频也可以作为证据使用。但需谨慎处理，以避免潜在的法律风险。
二、违法拍摄且不能作为有效证据的情形
侵犯肖像权：
- 根据《中华人民共和国民法典》相关规定，自然人享有肖像权，有权依法制作、使用、公开或许可他人使用自己的肖像。未经肖像权人同意，私自录制并使用其肖像，尤其是以营利为目的或在广告、影视作品中使用，可能构成对肖像权的侵犯。此类视频因违法而不能作为有效证据。
侵犯隐私权：
- 依据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权。如果私自录像的内容涉及他人的私密空间、私密活动或私密信息，如住宅内、酒店房间、更衣室等，或者暴露了他人不愿公开的敏感信息，则属于侵犯隐私权。此类视频同样因违法而不能作为有效证据。
违反保密规定：
- 在涉及商业秘密、国家机密等有保密要求的场所或事项中，未经授权拍摄视频是违法的。如在企业研发部门拍摄涉及商业秘密的技术资料和生产流程，或在国家机关涉密区域拍摄相关文件和信息。此类视频不仅不能作为证据，还可能面临刑事或行政处罚。
干扰正常执法：
- 在执法人员执行公务时，如果拍摄行为严重干扰了执法活动的正常进行，也是违法的。如在警察依法对违法嫌疑人进行抓捕或执法检查时，拍摄者故意阻挡执法人员行动、大声喧哗影响执法秩序等。此类视频同样不能作为有效证据。
三、注意事项与建议
- 确保拍摄行为合法合规：在拍摄视频作为证据时，应确保自己的行为合法合规，不侵犯他人的权益，并遵守相关法律法规的规定。
- 谨慎处理拍摄内容：对于已拍摄的视频内容，应妥善保管和使用，避免将其用于非法目的或公开传播，以免触犯法律。
- 咨询专业意见：如果对拍摄行为的合法性存在疑问，或者需要了解如何合法有效地使用视频证据，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，未经同意拍摄的视频能否作为证据，取决于拍摄行为的具体情况和相关法律规定。在拍摄前应充分了解并遵守相关法律法规，以确保拍摄行为的合法性和有效性。