结论前置：员工在不知情的情况下被降工资，这一行为通常是违法的。下面我将从多个角度为您详细分析。
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系后，应当按照劳动合同的约定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。劳动合同一旦签订，即具有法律效力，双方均应严格履行。若用人单位未经劳动者同意，单方面降低劳动者的工资，这实际上是对劳动合同的变更，需要双方协商一致，并采用书面形式进行确认。
二、不知情降工资的违法性
违反劳动合同约定：如前所述，劳动合同是双方真实意思的表示，具有法律约束力。用人单位在未经劳动者同意的情况下降工资，显然违反了劳动合同的约定，侵犯了劳动者的合法权益。
侵犯劳动者知情权：劳动者有权知道自己的工资构成、支付方式及支付时间等关键信息。用人单位在降工资前未告知劳动者，剥夺了劳动者的知情权，使得劳动者无法对降工资行为提出异议或进行协商。
可能构成克扣工资：如果用人单位降工资的行为没有合法依据，且未经过劳动者同意，那么这种行为可能构成克扣工资。根据相关法律法规，用人单位克扣工资的，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
三、劳动者的应对措施
与用人单位协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，了解降工资的原因，并表达自己的异议和诉求。如果用人单位能够给出合理的解释，并愿意恢复原工资水平，那么问题可能得到妥善解决。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并要求用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果未能满足劳动者的诉求，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。通过法律途径维护自己的合法权益。
四、特殊情况说明
当然，也存在一些特殊情况，如用人单位因经营困难、市场变化等原因需要调整工资结构或降低工资水平。但即使在这种情况下，用人单位也应当提前与劳动者进行协商，并达成一致意见。如果未经协商即单方面降工资，仍然构成违法行为。
总结与建议：员工在不知情的情况下被降工资，这一行为通常是违法的。作为劳动者，您有权了解自己的工资情况，并在工资被非法降低时采取相应的应对措施。如果您遇到了类似的问题，建议先与用人单位进行协商，如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁、提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。