结论：一起喝酒出了事是否要负责，取决于具体情境下的行为表现及后果。以下是一些容易导致承担责任的行为及避免方法。
一、容易导致承担责任的行为
强迫性劝酒：
- 行为描述：在饮酒过程中，用言语刺激或强迫对方过量饮酒。
- 法律后果：若导致饮酒者因过量饮酒而出现人身损害，劝酒者应承担相应责任。例如，持续劝酒致对方饮酒过量胃出血，劝酒者需承担赔偿责任。
明知对方不能喝酒仍劝酒：
- 行为描述：明知对方因身体状况（如心脏病、高血压等）不宜饮酒，却仍劝其饮酒。
- 法律后果：若导致损害后果，劝酒者需承担责任。例如，明知对方有高血压仍劝其饮酒引发脑溢血，劝酒者应承担相应责任。
未将醉酒者安全护送：
- 行为描述：当饮酒者已失去或即将失去自控能力时，同饮者未将其安全送至家中或医院等安全场所。
- 法律后果：若导致醉酒者发生意外（如摔倒、交通事故），同饮者需承担责任。例如，未将喝醉的同伴安全送回家，同伴在路上摔倒受伤，同饮者应承担赔偿责任。
酒后驾车未劝阻：
- 行为描述：明知对方饮酒后要驾车却未进行劝阻。
- 法律后果：若导致发生交通事故等损害后果，同饮者可能需承担一定责任。因为同饮者负有提醒、劝阻的义务。例如，一同饮酒后，对方欲驾车回家，未劝阻导致对方发生交通事故，同饮者可能需根据其过错程度承担赔偿责任。
二、避免承担责任的方法
避免过度劝酒或灌酒行为：
- 建议：在饮酒过程中，尊重对方的意愿，不要强迫或刺激对方过量饮酒。可以倡导适量饮酒，享受饮酒的乐趣，而不是追求过量。
关注同伴的身体状况：
- 建议：在饮酒前，了解同伴的身体状况，特别是是否有不宜饮酒的疾病。若对方不宜饮酒，应尊重其选择，不要强行劝酒。
对醉酒者给予妥善照顾和安全护送：
- 建议：当发现同伴已经醉酒或即将醉酒时，应主动提供帮助，确保其安全。可以将其送至家中或医院等安全场所，避免其独自行动发生意外。
劝阻饮酒后的驾车行为：
- 建议：在饮酒后，若发现对方有驾车的意图，应坚决劝阻。可以为其提供其他交通方式，如打车、代驾等，确保交通安全。同时，也可以倡导饮酒后不开车的理念，共同维护道路安全。
三、特殊情况说明
- 若饮酒者的损害后果与共同饮酒行为无直接因果关系：如朋友们聚餐时适量饮酒，无劝酒行为，某人因自身突发疾病（与饮酒无关）而住院，此时其他饮酒者无需担责。
作为管雯律师，我建议你在与朋友聚餐饮酒时，务必注意上述行为，避免潜在的法律风险。若遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。