执行标准查不到的食品不一定直接判定为不合法，但可能存在合规风险，需分情况讨论：

1. 若食品本身属于无需标注执行标准的类别
   根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），部分食品（如新鲜蔬果、散装食品、现制现售食品）无需强制标注执行标准。此类食品即使未标注或查询不到标准，仍可能合法。但需注意：若企业主动标注了标准编号，则必须确保该标准真实存在且适用，否则可能构成虚假标注。

2. 若食品属于必须标注执行标准的类别（如预包装食品）

   • 标准未公开或查询渠道受限：部分企业标准可能未在卫生健康部门备案或未公开，导致消费者无法查询到。此时需进一步核实企业是否已依法备案标准（可通过省级卫生健康部门官网查询）。若未备案，则违反《食品安全法》第三十一条，食品可能被认定为不合格。
     
   • 标准已废止或失效：若查询到的标准版本已过期，而企业仍在使用，则属于违法行为。例如，旧版国标被新版替代后，企业需及时更新包装标注。
     
   • 标注虚假标准编号：若企业伪造标准编号（如随意编写数字冒充国标），直接违反《产品质量法》第二十七条，可能面临行政处罚甚至刑事责任。

3. 合规建议

   • 消费者角度：购买食品时优先选择标注清晰、可查询执行标准的产品；若发现标准异常（如编号格式错误、无法查询），可向市场监管部门举报。
     
   • 企业角度：务必确保所有食品标注的执行标准真实、有效且已备案；定期自查标准更新情况，避免因标准失效导致产品被下架或处罚。

总结：执行标准查不到不等于食品一定违法，但需结合食品类别、标注情况及标准真实性综合判断。若涉及纠纷或行政处罚，建议提供具体产品信息进一步分析。