食品没有执行标准是一个涉及食品安全、质量以及法律责任的重要问题。以下是对这一问题的详细解析：
一、食品执行标准的含义及重要性
食品执行标准是统一规定食品质量、规格、检验方法等的准则。它不仅是生产企业组织生产和质量控制的基础，确保食品符合一定的安全和质量要求；也是消费者判断食品质量和选择食品的重要依据，帮助消费者了解食品的成分、生产过程等信息；同时，它还是市场监管部门进行质量监管的标尺，用于监督食品生产企业的生产活动，保障食品安全。
二、食品没有执行标准的法律后果
行政责任：
- 对于生产企业而言，如果生产的食品没有执行标准，将面临市场监管部门的严厉处罚。根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，生产者可能面临责令停止生产、没收违法产品、罚款（货值金额等值以下）、没收违法所得以及吊销营业执照等处罚。
- 对于销售企业而言，销售没有执行标准的食品同样会受到处罚，包括责令改正、责令停止销售、罚款（货值金额百分之三十以下）及没收违法所得。
民事责任：
- 如果因食品没有执行标准导致质量缺陷，给消费者造成人身伤害或财产损失，生产者或销售者需根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》承担侵权责任，赔偿消费者的损失，如医疗费、误工费、财产损失等。
- 消费者还有权因商家销售没有执行标准的食品构成欺诈，要求商家按购买食品价款的三倍增加赔偿；不足五百元的，为五百元。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果食品没有执行标准且存在严重质量问题，构成生产、销售伪劣产品罪等犯罪行为，生产者和销售者将面临刑事处罚，如有期徒刑或拘役，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
三、应对建议
对于生产企业：
- 应尽快确定并执行相应的食品标准，可以选择国家标准、行业标准、地方标准或企业标准（需依法备案）。
- 加强产品质量管理和控制，确保生产的食品符合执行标准要求，保障食品安全和质量。
对于销售企业：
- 建立严格的进货查验制度，要求供应商提供食品的执行标准文件，确保销售的食品有明确的执行标准。
- 如已购进没有执行标准的食品，应立即停止销售，并与供应商协商退货等解决方案，避免法律风险。
对于消费者：
- 购买食品时，应仔细查看食品的标识标签，确认是否有执行标准等相关信息，选择有执行标准的食品进行购买。
- 如发现购买的食品没有执行标准，可先与商家协商解决，要求退货退款或赔偿；协商不成时，可向市场监督管理部门投诉举报，或通过诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，食品没有执行标准是一个严重的问题，它不仅影响消费者的权益保障，也给生产企业和销售企业带来巨大的法律风险。因此，各方应共同努力，确保食品有明确的执行标准，以维护市场秩序和消费者的合法权益。