关于您提出的“燃气灶8年不换停气是否违法”的问题，这主要涉及到燃气灶的使用年限以及相关的安全管理规定。

首先，根据《家用燃气燃烧器具安全管理规则》GB17905-2008的规定，燃气灶具的判废年限为8年。这意味着，从燃气灶具出售当日起算，超过8年的燃气灶具就应当被视为达到使用年限，存在安全隐患，需要进行更换。这是因为，随着使用时间的增长，燃气灶具的部件会逐渐老化，可能导致燃烧不完全、一氧化碳排放超标、燃气泄漏等安全问题。

接下来，关于停气的问题，虽然直接的法律条文可能并未明确规定“燃气灶8年不换就必须停气”，但燃气公司或相关部门在保障公共安全的前提下，有权根据燃气灶具的使用状况和安全风险，采取相应的管理措施。如果燃气灶具已经超过判废年限，且存在明显的安全隐患，燃气公司或相关部门为了保障用户和他人的生命财产安全，可能会采取停气等措施，要求用户更换符合安全标准的燃气灶具。

因此，虽然“燃气灶8年不换停气”这一行为本身可能并不直接构成违法，但燃气公司或相关部门在保障公共安全的前提下，采取此类措施是合理且必要的。作为用户，我们应当遵守相关的安全管理规定，及时更换超过判废年限的燃气灶具，以确保自身和他人的安全。

最后，我想强调的是，安全无小事。燃气灶具作为我们日常生活中常用的设备，其安全性直接关系到我们的生命财产安全。因此，我们应当高度重视燃气灶具的使用年限和安全问题，定期进行检查和维护，及时更换存在安全隐患的设备。