针对员工欠公司钱不还的情况，公司可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 优先协商解决：

   • 直接沟通：公司应首先尝试与涉事员工进行友好、直接的沟通，明确指出欠款事实、金额及还款要求。通过沟通，了解员工不还款的具体原因，如是否因经济困难、对债务存在争议等，并尝试协商出一个双方都能接受的还款计划。
   • 发送催款函：若直接沟通无果，公司可以正式发送催款函给员工。催款函应详细列明欠款金额、期限、要求还款的最后日期等关键信息，并以严肃、正式的语气表达诉求。建议通过邮政特快专递（EMS）等方式发送，以便留存送达的书面凭证。

2. 寻求第三方调解：

   • 专业调解机构：若双方无法自行和解，公司可以寻求专业的第三方调解机构介入，如劳动争议调解委员会、行业协会调解组织或专业的法律调解机构。这些机构具备丰富的调解经验和专业知识，能够更公正、客观地分析双方情况，提出合理的解决方案。
   • 调解协议的法律效力：经调解达成的协议具有法律约束力，若员工不履行，公司可向法院申请司法确认并执行。

3. 依法采取法律途径：

   • 申请支付令：若债权债务关系清晰明确，且双方对欠款事实和金额无争议，公司可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院审查后，符合条件的将在15日内向员工发出支付令。员工在规定期限内未提出异议也未履行支付义务的，公司可申请强制执行。
   • 提起诉讼：若协商、调解均无果，公司可以通过诉讼途径解决纠纷。需准备充分的诉讼材料，包括起诉状、证据材料（如借款合同、转账记录、聊天记录等）等，并向有管辖权的法院提交。法院将依法立案、审理，并根据事实和证据作出判决。胜诉后，若员工仍未履行还款义务，公司可在判决书规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。

4. 其他注意事项：

   • 保留证据：在整个追讨过程中，公司务必妥善保管所有与欠款相关的证据，包括但不限于借款合同、转账记录、聊天记录、催款函等。这些证据将对后续的法律行动提供有力支持。
   • 注意诉讼时效：根据我国法律规定，债权纠纷的诉讼时效通常为三年。因此，公司发现员工欠款不还后，应及时采取措施，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
   • 合法合规操作：在追讨欠款过程中，公司应确保所有操作均合法合规，避免采取过激行为或非法手段，以免引发不必要的法律风险。

示例说明： 假设某公司员工因个人原因向公司借款5万元，并签订了借款合同，约定还款期限为一年。然而，到期后员工未履行还款义务。此时，公司可以先尝试与员工沟通，了解其不还款的原因，并协商还款计划。若沟通无果，公司可以发送催款函给员工，明确要求其在一定期限内还款。若员工仍不还款，公司可以向法院申请支付令或提起诉讼来维护自身权益。

可能涉及的法律后果：

• 若员工在收到支付令或法院判决后仍不履行还款义务，公司可以申请强制执行，法院有权采取多种强制措施来追讨欠款，如查询、冻结、划拨员工的银行存款，查封、扣押、拍卖员工的财产等。
• 若员工的行为涉嫌犯罪（如诈骗等），公司还可以向公安机关报案，由公安机关进行调查和处理。

综上所述，面对员工欠公司钱不还的情况，公司应综合运用多种手段来维护自身权益，并确保所有操作均合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。