结论前置：父母起诉儿子欠债在法律上是可行的，但具体能否胜诉及儿子是否需承担还款责任，需依据债务的性质、用途及是否存在特殊情形等因素综合判断。以下从不同角度详细分析：

一、法律关系基础：父母与儿子作为独立法律主体

在法律上，父母与子女虽存在亲情联系，但在借贷关系中，他们被视为独立的法律主体。若父母与儿子之间存在明确的借贷合意（如借条、转账记录等），且借款已实际交付，则双方之间形成合法的借贷关系。此时，父母作为债权人，有权依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，向法院提起诉讼要求儿子偿还欠款。

二、儿子需承担还款责任的情形

1. 存在合法借贷关系：

   • 若父母能提供充分证据证明与儿子之间存在借贷合意，且借款已实际交付（如银行转账记录、借条等），则儿子作为债务人，需承担还款责任。

2. 儿子继承父母遗产：

   • 根据《民法典》的相关规定，若儿子继承了父母的遗产，则需在继承遗产的范围内承担父母的债务。例如，若儿子继承了价值50万元的房产，而父母生前有30万元债务，儿子需用这部分遗产来偿还债务，剩余部分才归自己所有。

3. 儿子恶意转移父母财产：

   • 若儿子为逃避债务，恶意将父母财产转移至自己名下，导致父母无足够财产偿还债务，债权人（包括父母的其他债权人）可根据相关法律规定向法院提起诉讼，请求撤销这种恶意转移行为，并要求儿子返还财产用于偿还债务。

4. 儿子为父母债务提供担保：

   • 如果儿子以保证人、抵押人等身份为父母的债务提供担保，当父母无法按时偿还债务时，债权人可根据担保合同的约定起诉儿子，要求儿子按照担保责任承担相应的还款义务。

三、儿子无需承担还款责任的情形

1. 债务与儿子无关：

   • 若父母所欠债务与儿子无关，如因父母自身的经营活动或个人消费欠债，且儿子未提供担保或未继承父母遗产，则儿子无需承担还款责任。

2. 赠与行为完成且合法：

   • 若父母将财产赠与儿子，且赠与行为已完成（如房产已过户至儿子名下），且赠与行为合法（不存在欺诈、胁迫等情形），则即使父母欠债，债权人通常也不能直接要求处置该赠与财产。

四、法律建议与风险提示

1. 收集证据：

   • 父母在起诉儿子前，应收集充分证据证明借贷关系的存在及借款的实际交付情况，如借条、转账记录、聊天记录等。

2. 考虑家庭关系：

   • 起诉儿子可能会对家庭关系造成一定影响，因此在起诉前应尽量与儿子进行友好沟通，尝试通过协商方式解决债务问题。

3. 咨询专业律师：

   • 由于每个案件的具体情况不同，涉及的法律问题也可能较为复杂，因此建议父母在起诉前咨询专业律师，以获取更具体和个性化的法律建议。

4. 注意诉讼时效：

   • 根据《民法典》的规定，借贷关系的诉讼时效通常为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害之日起计算。因此，父母应在诉讼时效期间内提起诉讼，以免丧失胜诉权。

总结：父母起诉儿子欠债在法律上是可行的，但具体能否胜诉及儿子是否需承担还款责任，需依据债务的性质、用途及是否存在特殊情形等因素综合判断。在处理此类纠纷时，建议父母先尝试与儿子进行友好沟通，若协商无果再考虑通过法律途径解决，并注意收集充分证据及咨询专业律师的意见。